二公主的芭蕾舞和踢躂舞試堂

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2013年8月30日上午6:53

上周三,為嘉嘉的升班而到辦公室進行改班手續,亦為晴晴報了芭蕾舞和踢撻舞班的試堂,小人兒好興奮呢!(詳文按此)

上周六,媽媽致電附近的舞蹈用品店,查詢有沒有幼童舞鞋和小襪褲出售,然後帶同兩位小公主出門購物去.小小的店子離家很近,車程少於10分鐘.二公主看到可愛的粉紅色公主款小梳化,全程超級乖巧地坐著試鞋,嘉嘉在旁不斷發出讚嘆的聲音.

第一對試芭蕾舞鞋,小巧的鞋子帶給媽媽無限的回憶,看著她穿起小小舞鞋,樣子既滿足又興奮,問她是否太鬆太緊,是否合適等等,她也只懂呆望著雙腳點點頭,完全愛上它.

第二對試踢撻舞鞋,漆皮設計令鞋子閃閃生光,兩位小公主一見到職員從鞋盒取出鞋子時,立即說“嘩嘩,好靚呀!”逗得兩位店員笑著說她們太可愛了.其實爸爸媽媽也在旁邊忍不住笑起來,哈哈.

晴晴依店員指示站起來試行時,兩位小公主都很驚訝鞋子會發出聲音,不斷追問為何會有聲音,好神奇的鞋子云云.媽媽忙著解釋,又忙著看著步履不穩又走得很怪誔的晴晴,怕她會隨時跌低.爸爸說可能是因為鞋子有小踭,但媽媽認為不是這個問題(家中的公主鞋全部都是小高跟鞋,她穿上時如履平地),應該是鞋身較硬,最重要是鞋底的馬蹄鐵很滑腳,尤其在平滑的實木地板或階磚地板,一不留神就會有一種快跌下來的感覺.(媽媽青少年時期穿釘裝了馬蹄鐵的步操鞋多年,也險些在平滑地面被滑到呢!)

離開店舖前,職員見她們一直都很乖巧,完全沒有亂跑亂叫,於是找來小小糖果送給她們.小人兒快樂地接過糖果和道謝,然後快速地拆開品嚐,真是兩隻糖果小魔怪,哈哈.

這就是晴晴的新舞鞋,還穿上了新的襪褲仔,好可愛呢!

媽媽越看越想買一對給自己,(大小朋友的鞋子竟然是同價?)在家裏可以和她一起練習.還要買多一對給姐姐,她好想好想一起學,但暫時應該不會讓她上兩個興趣班,就讓媽媽暫任家庭舞蹈教師吧!

昨天,媽媽為晴晴和嘉嘉紮了孖辮上課,因為她們的頭髮都太幼滑,經常跌下來,要很小心紮好,否則半堂課就會變成傻妹頭.由於時間緊逼,媽媽著她們坐好自行塗花生醬和果醬在麵包上,乖乖吃早餐,媽媽會從後為她們打理髮絲.誰知晴晴塗麵包也會頭仔左搖右擺,媽媽束了第3次辮子才成功,令到姐姐理髮時間只餘下數分鐘.已經吃飽飽的嘉嘉,從旁細心地看著媽媽為妹妹紮辮.還未吃又很餓的媽媽,第一次請大公主為自己做早餐,幫忙做一份花生醬果醬三文治,她快樂地點點頭坐好立即動手做三文治去.

突然,妹妹把剛塗滿果醬的三文治高舉,媽媽以為她又再古靈精怪與早餐玩遊戲,請她乖乖地吃早餐.她回應說:”媽媽張開口,這是做給你吃的,我餵你.”媽媽實在很慚愧又感動,誤會妹妹在玩食物,她卻懂事地聽到媽媽說肚子餓,把自己弄的第二份三文治送了給媽媽,還知道我沒有手拿著吃,高舉起來讓我可以邊吃邊紮辮仔,真的超感動.吃掉妹妹的果醬三文治後,輪到姐姐的理髮時間.她也像妹妹一樣,把塗滿花生醬的三文治對褶好,餵入媽媽口中,確保我不會吃到滿臉都是醬,不會餓著肚子為她理髮,好體貼的好孩子.一份花生醬果醬三文治,由愛女們親自“煮理“,是我吃過全世界最美味的食物.

媽媽經常教導小公主,愛是最好的調味料,這亦是媽媽廚房的大秘密和最佳的入廚心得.凡是因為愛而用心煮的食物,都是天下間的美食,吃的人會吃得出幸福的味道.假若心中有氣又不情不願地下廚,還是叫外賣,到街外吃或加熱凍鮮包裝食品好了,不要害別人把你用負能量煮出來的食物,連帶負能量一起吃到肚裏去,令一個人的不快,變成一家人的不快啊!有家庭的煮婦/夫們,應該會明白我說甚麼的.餐桌上的氣氛能成就或破壞食物的味道,大家以後要多多注意!

好耐無見過的孖辮妹,她超級喜歡造型,所以乖乖地沒有弄到頭髮亂了,感恩.

到達體操學院,妹妹陪媽媽看姐姐上20分鐘的課,然後上舞蹈班.

傻公主極度不合作,走來走去不讓媽媽拍照.

我們觀看了嘉嘉升班後的第一課,短短20分鐘(熱身已佔了10分鐘).她真的進步了很多很多,不消3分鐘就在高高的平衡木上,學懂了高階版的上平衡木方法.3位小朋友在上面用腳尖向前走向後走.媽媽很不捨地離開,但又好興奮可以讓晴晴試堂,現在正研究應否改上課時間,讓她們每堂都有媽媽在旁邊支持(其實是媽媽不捨得錯過見證她們學習的寶貴時光).但時間會由1.5小時變成2小時15分鐘,中間還要有20分鐘空檔,她們可能會太累和等得不耐煩而失控,超煩惱中.

晴晴第二個到達課室,媽媽初時也不知道坐在單面反光玻璃前,試過幾次和她揮手,但她完全沒有反應才知道這是單面鏡子.

她入到課室即自行坐定定,但一直用手玩弄裙邊,一定是有點焦慮(看不到媽媽)又期待(好想知道上堂學甚麼).老師入課室點名和做熱身啦!

她上課玩得好開心,全部小女孩都是剛滿3歲,聽得明白老師說甚麼,身體卻未能協調得很好,但天真可愛的模樣和努力學習的樣子,實在超級得意.放了小小片段在Facebook,大家有時間可以去看看她的小小芭蕾舞片段(按此),其實是女孩們亂跑亂跳才對,哈哈.遲一點再上載踢躂舞片段(還是亂來的),看後令人心情愉快,能為大家帶來一個微笑(或大笑).

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Easy Coconut and Blueberries Crepes Recipe – Breakfast in 15 minutes

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Since the first success with my crepe recipe, this easy and fast breakfast became my new favorite. We also started to drink more almond milk and soy milk, instead of regular 2% milk in the last few weeks, because I suspected Alexis is allergic to milk. Almond milk and soy milk are lower in calories and sugar content compare to 2% milk but loaded with lots of vitamins and taste great. That is how I come up with the coconut and blueberries crepes, like usual, create something healthy, easy and yummy out of my refrigerator.

Easy Coconut and Blueberries Crepes RecipeImage

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朱古力草莓法式薄餅(附食譜) + 免熱免榨果汁榨取法

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媽媽的早餐新寵是法式薄餅(crepe),至愛是朱古力草莓法式薄餅,簡單健康又易做,15分鐘內搞定,賣相好吸引呢!未來應該會鑽研更多不同口味的crepe,暫時腦海中在構思杏仁味,野莓味,檸檬味等等.希望盡快買到靚材料試製,再和大家分享.

入廚心得:
把士多啤梨與砂糖,甜酒或陳醋混和來延長保存期,同時榨取果汁的做法,是奶奶教我做的一種超簡易甜品,亦可加入各式甜點做饀料或裝飾,睇得又食得.平日遇上酸士多啤梨或其他不夠鮮甜的莓類,只要切粒後混和少量砂糖,靜置約15分鐘,就可以將士多啤梨的酸味變成美味.砂糖和鮮果粒混和靜置的時間越長,榨取的果汁份量越多,是一種免熱免榨的果汁榨取法.

朱古力草莓法式薄餅食譜

朱古力法式薄餅材料:

朱古力粉(無糖)            1/4杯
麵粉                            1杯
發粉                            1茶匙
鹽                                1/4茶匙
糖                                2茶匙

呍呢嗱香油                  1茶匙
雞蛋                            3隻
朱古力味豆漿               1杯
牛油(含鹽)                   1湯匙(塗鍋用)

草莓忌薕芝士饀材料:
士多啤梨(切粒)             1磅
糖                                 3茶匙(滿)
士多啤梨忌薕芝士         一盒(Philadelphia牌子)

做法:
1. 拌勻砂糖和士多啤梨粒,放入雪櫃冷藏直至法式薄餅煎好;亦可預早一晚預備好.(圖一)

chocolate crepe with strawberries cream cheese 1

2. 攪勻全部法式薄餅材料(牛油除外),直至完全混和(無粒粒).

3. 用中火燒熱易潔鑊,塗上少量牛油.
4. 加入3湯匙粉漿在中間,輕搖易潔鑊至粉漿均勻沾滿鑊底成圓餅,煮10秒鐘或直至圓邊剛熟.
5. 反轉薄餅再煮5秒,離熱上碟.
6. 重覆步驟3-5,直至所有粉漿用完.

7. 在法式薄餅上,平均塗上士多啤梨忌薕芝士,留約1/2吋圓邊.

8. 加入1湯匙士多啤梨粒,將兩邊向中央摺起(約1吋),然後從底邊向上捲至尾.

9. 在表面加入適量忌薕芝士和草莓粒作裝飾即成.

英文版食譜,按此.
English version recipe, click here.
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讚賞教學法 + 大公主變大廚

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每天媽媽煮東西,大小公主都會問能否一起煮飯仔,有甚麼能夠幫忙等等.媽媽通常都會請她們幫忙從雪櫃取出材料,或在廚櫃拿碗碟和工具,然後讓她們抹桌子和放置餐具在飯桌上.她們每次幫忙做一件事,媽媽都會向她們道謝和讚她們是很好的小助手.她們聽到後都會很開心地笑著說:媽媽不用客氣,我很開心可以幫忙.然後,她們很期待下次能幫上甚麼忙,因為想再被讚賞.通常肥仔爸爸和我不用開口要求幫忙,她們也會自動自覺地提供協助,還會來一個high five,讚賞大家的團隊合作精神,好開心呢!所以,媽媽一直深信讚賞教學法較責罵羞辱法是更有效的育兒方法.

試想想,每次都被惡言惡語地要求做這做那,做到要求後又被視為"老馮"(甚至被責罵做得不夠好),道謝也沒一句,天天如是,問誰也不想幫忙,對不對?所以,媽媽通常都是"請"小公主們收拾玩具,"幫忙"做家務.曾試過一時口快"要求"她們做事,會被提醒要說"請"或"唔該",然後她們又會快樂地完成小任務.只要父母作好榜樣,身教她們如何禮貌地請別人協助,每次得到"幫忙"後都衷心地道謝,小孩子會很樂意幫忙,家庭會多很多歡笑,少很多怨氣,爭執和責罵.

小朋友都是想取悅父母的,這是從前讀心理學學到的理論.孩子由出生開始,就希望令父母喜歡自己,認同自己,欣賞自己,讚賞自己,接納自己.從而建立自信,明白和體驗愛的關係,和學習世界的價值觀.所以家長的身教言教都很重要,需要從小灌輸正確的價值觀和人生觀.否則孩子會被灌輸錯誤的概念,從此深信不疑,要把自我觀感和價值觀改變過來就會很困難.
 
從小公主的日常生活和自己的人生體驗中,媽媽確切地證實了這個論點.雖然並沒有環遊世界,但自小參與各種需要接觸各階層和社區活動的團體和課外活動,亦曾在數間國際大公司和傳媒界任職,有幸認識很多不同社會階級和有不同需要的人士,從未遇到一位希望令人討厭或責罵自己的人,每個人都想得到別人認同和接納.在幾位有較深認識的朋友中,明白到即使父母對子女疏忽照顧,甚或長期身心理上虐待,她們口中再恨父母,但行為表現都在顯示想討好父母,期待某天會被接納和被愛的哀求. 

媽媽很幸福,生長於一個幸福家庭,雖然家貧但日子過得很快樂,因為父母都很愛我們.常常都聽到父母愛有多偉大又無私地奉獻,但原來不是人人都這麼幸運的.有一些父母可以非常自私,完全不理會自己的孩子(或其中一個孩子).原因可以是迷信(孩子不利自己);認為孩子是人生的負纍(不一定是未婚懷的);關心事業,錢財,情人或其他東西,多於自己的子女;有情緒病,毒癮,酒癮和其他惡習等等.但不論理由如何,狠心又自私的父母原來很常見.如果大家有一對愛自己的父母,要好好珍惜,這不是必然的!

轉一轉話題,讓大家看看嘉嘉的入廚小日記.

4歲半的大公主一直都很希望可以在爐頭煮食,近來她的手仔更靈活,仔細的東西都做得很好.數天前,她要求嘗試煮pancake,媽媽就示範和講解給她聽,從旁指導讓她試試.小公主小心翼翼地嘗試反pancake,成功反轉但有小部分在鍋邊,媽媽協助她移回鍋子的中間.

然後,她想將pancake上碟,但不小心把手指燙傷,大哭著跑到洗手間用冷水沖洗傷口,手上燙到有個小水泡,好可憐呢!但自此以後,每次有熱的東西,她都會特別小心,也會提醒妹妹不要接觸熱的東西,否則會好像她一樣,被熱鍋燙到起水泡,好痛好慘,不想妹妹受傷.晴晴會好聽話,樣子驚恐地把雙手放後,肯定自己不會接觸到熱的東西,好搞笑又好窩心.

今晚,嘉嘉第一次包壽司.她聽到媽媽讓她幫手時,先謝謝我讓她嘗試做壽司,然後感謝媽媽讓沒有午睡的她幫忙(因為沒有午睡是曳曳豬).小公主們視幫忙煮食是一種奬勵,只有乖孩子才能幫媽媽,曳孩子只能坐在一旁觀看,不能插手啊!媽媽真的不能生她的氣,淘氣的小女孩.


今天,媽媽為大小公主修剪了劉海,也為Leo修理了凌亂的狗頭,狗身和狗趾甲,看牠的樣子真的很傻氣,狗毛打風一樣.

眼睛也看不到了,媽媽你在哪?

剪好毛又梳好,即時靚仔晒.爸爸回家後都讚我靚仔呢!


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Easy French Onion Soup Recipe (3 ingredients in 30 minutes)

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I tried French onion soup once in a chain restaurant 7 years ago, that was the first time and last time for me. Since that bad experience, I told my husband this soup would never make it in my kitchen. One day out of nowhere, my husband had this soup in mind and requested it for dinner. So much for the “never” like many things, I made this super easy and crazy good French onion soup to go with a spring mix salad. It was a hit and changed my opinion of French Onion Soup forever. My daughters loved it so much, they asked me to make this soup just a few day later. This healthy and yummy soup need 3 ingredients only and take less than 30 minutes from scratch to the table.

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Homemade Pink Kettle Popcorn Recipe

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It was Alexis big day yesterday. She is now 4.5 years old and passed the evaluation to move up to the next level in gymnastics school, which means her hard work and all those practices at home (she did it all by herself with anyone asked her to, what a self-motivated little one) had paid off. She was so proud of herself and so did mommy. She improved a lot within the last 2 weeks, even I was impressed. To celebrate her little milestone and show my support for her hard-working, I arranged a movie date with the girls (we watched Rapunzel), served them these girly and pretty pink kettle popcorn for snacks. Everyone had a good time and they said it was the best day ever.

Homemade Pink Kettle Popcorn Recipe
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慶祝小公主升班的粉紅爆谷食譜

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今天,全家人都為大公主成功通過體操班測試順利升班而很高興.小人兒從教練口中得知自己可以升班,學習更高難度的技巧後,帶著成績單半跳半跑地直向媽媽狂奔,笑容滿臉地告訴媽媽好消息,樣子又興奮又自豪.

媽媽恭喜她後,與妹妹一起給她一個大大的擁抱和親吻,讚她做得非常好,並告訴她一直努力練習,技巧進步了很多,媽媽因她下苦功後成功升班引以為傲呢!她點點頭說自己很努力練習,所以做得很好,以後會更用心學習,又因為媽媽為她自豪而感到很開心. Continue reading →

Puffy Cheese Sticks – Easy Appetizer in 30 minutes

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My husband wanted to have chicken pot pie but don’t want the puff pastry on top of the soup bowl like traditional one. So I turned the puff pastry sheets into this tasty appetizer and served as dipping bread sticks on the side. The girls loved it so much and finished them within 5 minutes.

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大公主的體操示範日

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上周三,大公主的體操示範日又到,肥仔爸爸特地取事假來觀課,看看寶貝女學了甚麼新技巧.

嘉嘉看到全家人坐定定地支持她,較平日更盡力嘗試所有動作.她非常投入學習過程,每次教練提問,她總是立即大大聲回答的,超級傻氣又可愛.這就是媽媽想女兒們有的學習態度和經驗,認真投入地學習,愉快地享受每一刻.媽媽一直認為,孩子們喜歡學習是教育很重要的一環,所以到現在還是沒有逼她們學串字或計數,但她們卻自學了認字,簡單加減數和併音.

媽媽在日常生活中,經常都太長氣地把東西解釋得太多太詳盡,所以日久薰陶下她們懂得很多古怪東西,能夠隨口說出如何維修電器,如何煮出某種食物等等,而且經常附加自己的一套小理論,活像一個小大人,用詞亦很深奧(至少對於同齡小孩),常常惹來旁人側目呢!其實父母很多時也側目.當別的孩子都在說cows,她卻說cattle(我很久前說過一次而已);人家說yummy,她在說delicious 和 tasty,還要去形容食物如何好吃,又moist又juicy,真的好好笑.

晴晴只有3歲,突然也會說出fabulous, fantastic, emergency等等的多音字, 還會唱radioactive.聽說孩子這麼小是很難去讀出這麼複雜的多音字,要長大一點才能掌握到發音技巧.然而她較姐姐早很多說出完整句子,剛過2歲就已經說很多很多話,應該是姐姐不斷和她交談的功勞,還是有個長氣袋媽媽的意外收穫?

嘉嘉看著我們觀課,全程1小時也笑笑口,很高興的小妮子.

第一個動作示範 – 前滾翻.現在進階,要學習如何不用雙手支撐,直接翻滾後站起來.

教練故意拿起小青蛙軟墊,問孩子這是小豬嗎?嘉嘉立即指著軟墊大聲說:"這不是小豬,是小青蛙呀!哈哈哈."

平衡木練習.先來練習踢腿向前行.

再練習.上平衡木要用正確的方法,讓嘉嘉親自示範吧!雙手按在平衡木上,左腳跨過去.

坐好在平衡木上.

拉起腳板放在平衡木上.

用手支持上身重量,雙腳站在平衡木上.

雙手離開平衡木,緩緩地站直身子.

今次練習倒後行.

嘉嘉,教練說不要向下望,抬高頭仔啦!

接著,她將會示範在平衡木上雙腳向前跳.

跳起啦!

安全著陸.

現在要示範安全落地.

輪到嘉嘉跳啦!

安全落地,踏在小青蛙上.旁邊女同學都替她緊張呢!

落地後雙手要向前舉起.

大家都順利完成,好叻女.

學員們在聆聽牆坐定定,看著教練講解跳彈床的動作.

親身試做動作,嘉嘉彈得好高.

落地要舉手向前.

另一個新動作,扮狗仔爬地??想知道她們如何在彈床上變狗仔,按此到Facebook專頁看示範短片吧.大公主不怕失敗,不斷嘗試後終於成功,請大家為她打打氣.另外還有另一段短片(按此),是嘉嘉當天首次嘗試的動作,看得父母和妹妹也目定口呆,大家一定要看看.

然後,媽媽覺得這個游乾水活動實在好好玩.媽媽陪晴晴上"媽媽與我"班時,曾跳入這些軟墊粒中,其實要在裏面活動是一點也不容易的,要很協調又用力才能移動,全身上下的肌肉都會用到,好吃力啊!

但這班體操健兒,每堂也在練習,完全難不到她們.

嘉嘉加油,游快一點.

藍衣小妹妹很快,在後的兩位要急起直追.

嘉嘉得到第二名,哈哈.藍衣小妹妹一早上岸,等到發呆了.

示範完畢,孩子們的自由活動時間到了.

幸好帶了長鏡,否則就沒有這張可愛照片.

爬石山.

教練在旁協助,以防孩子跌下來.其實大部分孩子都不會跌,晴晴2歲半就已經自己爬上去,完全不用旁人協助,這班大孩子更不用擔心.

教練們都很喜愛小朋友,很細心,這是媽媽很喜歡這間體操學校的原因.
 

不知怎的,這張背影照很有運動健將的味道.

晴晴全程都很乖巧,還幫忙用爸爸的手機拍照,而且拍得不錯.

在這兒等待體操健兒的時候,其中一位孩子的媽媽自顧自地在彈床上跳跳跳(在沒有職員或教練許可下,任何人也不該擅自使用場內設施).當媽媽害怕妹妹會有樣學樣的時候,她竟然乖乖地坐在地上,完全沒有試跳彈床的意圖,還告訴媽媽會乖乖坐低等姐姐示範跳彈床,真的好安慰她長大懂事了.

乖乖小妹,讓媽媽為你拍幾張可愛照片.

妹妹最愛轉轉轉,可能真的較適合跳舞?

不能用體操設施,就用私人設施 – 肥仔爸爸 – 多功能聲操體操設備.

雙腳拉起,搖搖搖.

安全落地.

離開活動範圍,找媽媽抱抱去.

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椰香藍莓法式薄餅(附食譜)

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近期想試新早餐,媽媽成功創造了2款不同口味的法式薄餅(crepe),超易做又不易爛,配上鮮果和自製果醬,很美味呢!由於有太多食譜還未寫,朱古力味法式薄餅的食譜,請大家暫時到英文網誌觀看(按此),中文版會盡快補寫.上周三,大公主吃過媽媽煮的朱古力法式薄餅配草莓忌薕芝士饀料(英文食譜按此)才去上體操示範課(讓父母觀課和拍照的機會).教練見她不斷失敗和跌倒,問她是否吃了意粉或雞湯粉麵做早餐(像noodle般),她回答吃了法式薄餅和士多啤梨,教練聽到她的回答覺得有點難以置信,請我們下次帶一些fancy早餐給他,哈哈.媽媽每次聽到美國家長告訴小孩子,都是回家吃穀物早餐,麥樂雞或芝士通粉,沒有其他的.嘉嘉的早餐是法式薄餅,難怪教練覺得fancy.(嘉嘉的體操示範片段已上載至Facebook專頁,按此)

淡淡椰香的美味早餐,簡單易做,營養豐富又健康,只需15分鐘就完成,還可以讓小朋友自行加入饀料和製作,是很好玩的親子活動呢!

椰香藍莓法式薄餅食譜(12份)
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