小公主幫爸爸剪頭髮?

昨天早上起來,肥仔爸爸終於願意脫離傻佬行列,不再頭髮長長一堆草,讓小公主們幫他剪頭髮.晴晴很期待向爸爸手起刀落,把這堆草好好修剪一下,要爸爸變回可愛肥仔,不要傻佬爸爸.

古靈精怪的晴晴,不斷地做古怪表情.

為甚麼含情默默地看著茶杯?

好味好味.每天都會選好茶包要媽媽泡茶,真懂享受.

肥仔爸爸剪髮前 – 傻佬一個.

這個是開心還是害怕的表情?嘉嘉個樣好認真又好得人驚…我見到她個認真樣,怕她會剃光爸爸個頭.

爸爸: 阿女,不要剃光爸爸的頭髮啊!
嘉嘉: 放心,我手勢好好.你準備好沒有?
爸爸滴汗中….

結果,2位答應會為爸爸理髮的小小理髮師,完全敵不過後花園的多種遊樂設施,拋下媽媽一個為爸爸剪髮.後來,她們看見媽媽剪髮好像好好玩的樣子,決定走過來替爸爸修剪一下,但不消1分鐘又跑去玩沙池,完全沒有理會爸爸.

收到爺爺嫲嫲電話,約我們去吃午餐,結果沒有機會替爸爸拍剪髮後的照片.

今天一早起來,媽媽教小公主們澆水摘雜草,看蝴蝶蛹,踏單車,開電動車和玩泡泡剪草機.然後,我們找爸爸一起吃午飯,終於有機會拍幾張剪髮後的照片.雖然爸爸戴了帽子,但仍然可以看得出頭髮短了很多,可愛的肥仔爸爸終於回來了.

又做古怪表情的兩父女.

第二次參加生日會

2周前,鄰居姨姨送上生日會邀請卡,請小公主們出席小妹妹的一歲生日會.

周六早上起來,小公主很興奮地準備出席生日會.一出家門就直奔往鄰居家,留低媽媽做搬禮物工人.

入屋除鞋後,姨姨邀請她們到後花園玩.原來生日會有城堡吹氣彈床,小朋友們都玩得很高興.

大家都跳不停,小公主喪玩了3小時.

跳完彈床,她們又走到外邊玩其他的玩具,出出入入的不停跑,真的好精力.

她們最愛這支泡泡吹風機,真的吹得出泡泡,較家中的泡泡剪草機好得多.

兩姐妹玩了這部泡泡機很久,一個負責噴泡泡,另一個追泡泡,輪流噴和追泡泡,看得其他家長也禁不往笑說她們好可愛.(她們實在太搞笑,追泡泡笑到卡卡聲)

返回屋中,姨姨準備了靚靚佈置,但有太多客人,所以沒有太近拍照了.

小朋友們大多年紀相近,又哭又笑地齊齊玩.

嘉嘉有至少2小時都是停留在這間充氣屋內的,不斷地跑跑跳跳.

這天,她和2個大姐姐,一個大哥哥做了朋友仔.大姐姐走來跟我說很喜歡嘉嘉,覺得她好可愛.大哥哥也走來問我嘉嘉的名字,我請嘉嘉自己回答.然後,他又問妹妹的名字,嘉嘉也告訴了他.他是一個很照顧小朋友的大哥哥,可能因為他的妹妹只有2-3歲的關係吧.他大部分時間都留在充氣屋,調解小朋友們的糾紛,控制現象環境,教她們玩遊戲,全程都很照顧每位小朋友,是個很乖巧的孩子.

由於其他家長都忙著交談,沒有人看管小朋友.而媽媽是個跟得工人,所以就順理成章成為看牛者.

幸好,小朋友們都很喜歡這位看牛的姨姨,還排隊被這位姨姨"bu吱吱",又不斷走來和我交談,告訴我很多很多東西.她們與其他小朋友的親戚關係(很多都是表兄弟姐妹),家中有甚麼玩具,喜歡做甚麼等等,天南地北的都告訴我.曾經有幾次,小朋友不小心互相撞到,或者發生小糾紛,急得哭起上來.媽媽們聽到哭聲後發現自己的孩子在哭,急忙走過來安慰.但奇怪在,這幾次事件中,小朋友們都只看著我和告訴我發生甚麼事,完全沒有理會自己的媽媽(可能因為我一直在場,又第一個問她們有沒有事?).

大家都圍住出入口,因為壽星女入場,要爬爬這個為她生日會而設的充氣屋.

嘉嘉與啡色衫小妹妹之間的紫色小BB,就是壽星女.

眾人期待的BB大力按扁蛋糕沒有發生,她吃得非常斯文,大家都好失望(哈哈).

生日會主題的貓頭鷹,杯子蛋糕做得很美,非常簡單又非常神似呢.

香辣意式肉腸炒貝殼粉(附食譜)

媽媽通常都會在晚上煮多一點點,翌日就有廚餘做午餐.但不可能每天都只翻熱隔夜菜,所以大部分時間都要把廚餘變成新菜式.

2天前,媽媽利用廚餘煮了一個極簡單的意式午餐,5分鐘即成.這個快靚正午餐,下次可以讓小公主們親自洗切煮,因為實在太容易做了.

香辣意式肉腸炒貝殼粉食譜

材料:
蜆殼粉(煮熟)               5碗
辣味意式肉腸(切粒)    3條
洋葱(切粒)                   1個
歐芹(摘葉)                   1杯
初榨橄欖油                  1湯匙

做法:
1. 在LC 24cm圓鍋中,以中火燒熱橄欖油,加入洋葱炒至半透明.

2. 加入意式肉腸,炒至辣汁開始滲出.

3. 伴入蜆殼粉和歐芹,炒熱即成.

4. 可隨個人口味,加入芝士或黑椒伴食.

香辣意式肉腸炒貝殼粉, 配意大利麵包及香草油.

被陌生人讚賞

今天早上有驚無險,安全到達體操學院.剛駛進學院時,看到奶奶鄰居的兒子正走進學院,這是第一次看到這位奧運得主的真面目.

體操課後,小公主希望外出午膳.媽媽帶她們回家洗澡後,到老地方吃午飯.不知何解,我們由走近門口開始,每枱食客都與我們攀談,走過我們身邊的人全都與我們談幾句,無一例外.

今天,晴晴選了媽媽做的鈎織裙仔穿著.大公主的裝扮也很鮮明,親自挑選了整套衣裙.走進餐廳時,兩姐妹手拖手,好像乖巧的小女孩模樣.而身邊的一位女士,左手挽著一張兒童椅,右肩揹著一個大手袋和另一張兒童椅,好有準備的論盡媽媽樣子。

我相信由於以上種種原因,每一枱食客都禁不住有話題與我們攀談.在未入門口前,坐在室外的2位女士,已經由遠處開始注視我們,甫走進能交談的範圍,她們已經不斷讚賞小公主們可愛和裙子很漂亮,又說她們好乖巧.二公主聽得心花怒放,自顧自地走向2位女士身邊.傻女走近枱邊,讓2位陌生姨姨有機會近距離看看她,開心得又揮手又說再見.

走進餐廳後,第一枱食客就不住讚她們趣緻,裙子很特別.她還說媽媽很厲害,右邊揹一張椅,左手又挽著另一張,好有準備又想得很周到.然後,正在離開餐廳的幾位不同食客,走過我們身邊後都不禁回頭,或直接朝著我們走過來攀談,讚她們超級可愛和裙子很美.

媽媽取飲品後,另一位女士又走來問兒童椅在哪裏購買,知道出售商店後也讚了她們.

小公主被讚賞,媽媽當然很高興.但接連地被差不多10位陌生人稱讚,真的很意外.小公主們全程都不知道怎麼回應,但聽到人家的讚美,還是害羞地甜甜笑.她們坐下後,問媽媽打扮是否很可愛,看見媽媽點點頭後,心滿意足地笑了.

在家門前,2位小公主被媽媽要求拍一張合照. 媽媽很喜歡她們各自的打扮呢!

笑得非常開心,還抱得緊緊的可愛小公主.

晴晴在吹涼芝士湯,錫錫嘴般的傻模樣.不知何解,吃沙律中的嘉嘉也有點嘴嘟嘟.

好好味的湯.

晴晴把家姐一抱入懷,很有大家姐風範.

把照片變成懷舊感覺,別有一番風味.

吃過午餐,3位靚女去了逛街街.大公主買了6條褲子,二公主買了生日裙(生日才公開),媽媽陪她們一起挑選了鄰居妹妹的生日卡.快樂的一天.

French Toast Recipe

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French Toast Recipe:

Ingredients:
Challah Bread             1 loaf
Eggs                            4 whole
Half and Half Cream    1.25 cups
Ground Cinnamon       1/2 tablespoons
Ground Nutmeg           1/4 teaspoon
Sugar                           2 tablespoons
Salt                              a pinch
Butter                           for rubbing the grill pan

Steps:

1. Cut challah bread into 1 inch pieces.

2. Mix the rest of the ingredients (except butter and bread) in a big bowl.3. Heat up a grill pan on medium high, rub a little butter on it.

4. Place bread piece one at a time into the egg mixture. Soak for 10-15 seconds on each side, let enough mixture soak into the bread.

5. Grill the bread for 1 minute on each side, or until it turns golden brown.

6. Add powder sugar or maple syrup as desired. Serve immediately.

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Tip:
1. Bread should be firm to touch when place on the grill. Don’t over soak it.
2. French toasts can be vacuum sealed and store for months.Reheat Method:
1. Place the french toasts on a baking sheets lined with foil.
2. Put french toasts on the middle rack in the oven while preheating the oven to 350F (about 10 minutes), leave it in the oven for 1 minutes after temperature reached. Done.

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法式多士(附食譜) French Toast Recipe

最近2天,媽媽和小公主一起做運動.大公主曾經問媽媽為甚麼要做運動,得到的答案是會健康一點.昨天,我們做了少於30分鐘運動,但大家都很累.晴晴吃晚飯時睡著了.大公主走到睡房後,不消2分鐘就入睡.媽媽也難得地在晚上9時坐在梳化上睡著了(較平日的凌晨2時半至3時,早了5-6小時睡,真的太久沒有認真做運動了)今天,媽媽和大小公主先玩了X box的Your Shape,跟電腦教練做了1小時運動.然後,又玩了Dance Central,跳了1小時的勁舞,好開心好好玩,但現在周身骨痛,哎喲.嘉嘉做完運動,立即興奮地向媽媽說覺得自己健康了一點,真的太可愛了.

肥仔爸爸回家後,我們就準備煮晚餐.

第一次買齊所需材料做法式多士,份量和調味料都是憑感覺估計,幸好估計正確,味道很不錯.這次做了的版本較健康,罪疚感也減少一點點,否則運動就白做了.

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法式多士食譜:

材料:
猶太白麵包(又名哈拉包)        1個
雞蛋                                         4隻
半鮮奶油                                 1.25杯
肉桂粉                                     1/2湯匙
肉豆寇粉                                 1/4茶匙
砂糖                                         2湯匙
鹽                                             小量
牛油                                         塗平底鑊用

做法:

1. 將哈拉包切成1吋厚塊.

2. 在大碗內,將餘下的材料(牛油和麵包除外)攪勻.

3. 用中大火燒熱鑄鐵平底燒烤板,塗上小量牛油.

4. 將麵包逐塊放入蛋醬中,每邊浸約10-15秒,讓足夠蛋汁滲入麵包內.

5. 把麵包放在平底燒烤板上,每邊煎約1分鐘或直至變成金黄色.

6. 可隨個人喜好灑上糖粉或楓糖醬,趁熱享用.DSC_0041

小貼士: 麵包放上燒烤板時仍然硬身,切勿浸得太軟身.

後記:
因為法式多士很飽肚的關係,剩餘了數塊多士.2天後,多士從雪櫃中被取出熱來吃,味道和質感也沒有變.這種多士應該可以一次過做多一點,放在雪櫃一晚後,真空處理放到冰箱中,成為可以存上幾個月的方便早餐或小食.

翻熱方法:
從冰箱取出: 放在墊了錫紙的金屬焗盤上,放入焗盤後,預熱至華氏350度(約需時10分鐘),焗爐達到350度後焗一分鐘即成.

For English version recipe, click here.

LC煲中煲 – 燉肉汁(附食譜)

上周第一次試做LC煲中煲,燉了肉汁打算帶給奶奶享用.誰知醫生不讓她吃醫院以外的任何食物,最後老公喝了半碗,小公主和媽媽分享餘下的半碗,肉汁很清徹,以後要勤力一點,努力煮多些健康的食物給家人品嚐.


LC
煲中煲燉肉汁食譜

材料: 豬眼肉 1.5

做法
1.
LC 32cm媽咪鍋(美國叫bouillabaisse), 煮滾小半鍋水.水的高度要注滿至LC
19cm
圓鍋的一半高度.
2.
LC19cm圓鍋中,將一個小碗置中反轉.豬肉切厚片,放在小碗與圓鍋的空隙.


3.
蓋上LC19cm圓鍋蓋,墊毛巾在媽咪鍋底,把圓鍋放在注滿滾水的媽咪鍋中.用中火煲約5-10分鐘,至水再次滾起後調至中小火,1.52小時.取出豬肉後,用隔熱手套取出鍋內小碗,所有肉汁將會由碗內湧出(小心被濺到燙手),趁熱飲用.(太心急要趁熱飲,又雞手鴨腳,所以沒有肉汁圖片,嘻嘻)


父女對話 + 相親相愛

上周五,奶奶已經出院回家,小女子代老人家再次感謝大家的慰問和關心.

奶奶出了院.媽媽可以安心坐下喝杯奶茶,看看書,輕鬆一下.希望大家以後都身體健康.

今天,肥仔爸爸和大公主有以下一段對話.

爸爸: 嘉嘉,你想吃甚麼做午飯?
嘉嘉: 三文治.
爸爸: 家中只有3塊麵包,不夠吃啊!
嘉嘉: 那吃Nacho吧.
爸爸: 昨晚我們吃掉所有芝士醬,你忘了嗎?
嘉嘉看著媽媽,我們甚麼也沒有,怎麼算的樣子.她又有點煩厭爸爸不斷問她想吃甚麼,但每次答完卻說家中沒有足夠食材不能吃.

爸爸: 嘉嘉,你問媽媽家中有甚麼食物可以做午餐吧!
嘉嘉: 媽媽,家中有甚麼食物可以做午餐?
媽媽: 家中沒有食物可以做午餐.
爸爸: 你再問媽媽午餐怎麼辦.
嘉嘉: 那我們的午餐怎麼辦?
媽媽: 家中沒有東西吃,看來我們要外出午膳.
嘉嘉: (很高興地)爸爸,我們要外出午膳,因為家中沒有東西吃.

媽媽和爸爸都笑到肚痛,因為給了她很多提示,她仍然沒有提議外出午膳.平日向她表示家中沒有食物,她就立即想到外出用膳.今天,她卻遲遲沒有提出,最後要媽媽告訴她,真的好好笑.

嘉嘉很喜歡沙律,吃得津津有味,手指都要舔.

晴晴知道要外出午膳,立即找來靚靚裙仔(太短了當衫著,穿多條褲仔免走光).

超級口渴的二公主,大口大口地喝掉半杯飲品.

突然說很冷的小人兒,幸好媽媽每次外出也帶定外套,原來桃紅色好襯她.

飯後甜品 – 軟雪糕.肥仔爸爸整裝得好高好靚.

吃飽飽,2姐妹手拖手走出停車場,好溫馨呀!

珍惜相處每一刻

今天,小公主吃過媽媽搓到手軟的麵包圈做早餐後,一起開開心心去上體操課.


嘉嘉接受了第二次評核,有幾個項目需要多加努力,希望下次評估時會有進步,可以學難度更高的東西.小人兒上完課後,走得很慢,顯得十分疲累.

晴晴再次到正式訓練場,試玩高高的平衡木,跳起握實高杆雙腳前後搖擺,看著她有點似在看電視的體操訓練,似乎可以很快可以自己繞著高杆轉身.教練看著她不斷地重複跳上捉緊高杆,很高興她進步了不少,不斷讚賞她又帶她練習平衡木.二公主學了很多東西,自信心增加了不少呢!

吃過午餐,2位公主明顯地非常疲累,媽媽趕緊把她們帶上二樓午睡去.每次為她們蓋好被子,媽媽都會摟抱她們一會和送上親吻.當小公主還未有睡意前,媽媽還會和她們談心,講一些小道理.這天,妹妹很乖睡覺去.

姐姐被媽媽摟著很開心,告訴媽媽不再是BB,是大個女.

嘉嘉: 我不怕行雷閃電了.因為我有海盜熊仔陪我,他會保護我,有他在身邊,我不會受傷.
媽媽: 你真的勇敢,不怕行雷閃電,好叻女呀!你知道嗎?除了海盜熊仔,爸爸媽媽也一直在保護你,不會讓你受傷害.
嘉嘉: 我知道的.你們都很愛我.
媽媽: 你還知道嗎?主都在時刻保護你,祂無處不在.
嘉嘉: 媽媽,還有耶穌都在保護我,祂在我們家中.
媽媽: 是啊!祂和主在一起,無論我們在哪裏,祂們都在看守我們.假若有一天,父母不在你身邊,你感到害怕的時候,就向天父祈禱,把你一切的所想所感都告訴祂,記得要說"阿們",像掛電話時說再見一樣.那麼,祂就會聽到你所說的,會保守看顧你.神在這世界是最大的,有祂在你甚麼也不用怕,知道嗎?
嘉嘉: 知道,祂還會保護妹妹,爸爸和媽媽,祂在看顧我們一家人.
媽媽: 沒錯,神每天都在看守我們.我們都很幸福啊!

媽媽完全忘了她應該要午睡,還想繼續談下去.

嘉嘉: 媽媽,我們談了很多,我要睡覺了.
媽媽: 哈哈,媽媽和你談得太高興,忘記了.對不起啊!現在去睡吧!發一個甜夢,好好午睡啦!媽媽愛你.
嘉嘉: 我也愛你.我睡啦!

就是這些小小的生活點滴,令我很珍惜與她們相處的每一刻.

上周接連發生了2宗爆炸.一宗在波士頓,一宗在德州.

當小公主第一次在餐廳的電視看到波士頓的新聞片段,她們都很緊張又很憂心.看到各人奔走的影像,大小公主都緊張地說:"媽媽,很大件事呀!他們需要幫忙,我們要立即去幫他們呀!"

看著聽著,媽媽的心都很難過.她們根本不知道甚麼是爆炸,也不明白新聞片段中發生甚麼事.但看在眼裏,小孩子也明白到那些群眾的恐慌,不由自主地想上前幫忙.究竟,有甚麼事不能和平解決,要傷害這麼多無辜的人,拆散幸福的家庭,令人人都驚恐受苦呢?

不足3天後,在德州又發生肥料廠爆炸的慘案.媽媽陪爸爸在看影碟,連發生了慘劇也全然不知.直至婆婆致電確定我們的平安,我才得悉事件,立即上網尋找新聞報導.不久後,又收到舊同事兼好友的短訊,查問爆炸是否在我家附近,祝願我們一家人平安.我們雖然不常聯絡,但一發生事故就立即Whatapp我,還擔心地勸我搬回香港,怕美國再有甚麼大事發生.

每次看到這些悲劇,看到父母失去子女,孩子失去雙親和手足,都叫人心痛難耐.同時,亦教我們要緊記每天可以和家人共處的幸福不是必然.誰想到平平無奇的一天,遠至數公里的工廠爆炸,竟然可以把多個家園,甚至學校和老人園都夷為平地.就這麼一剎那,恩怨愛恨都消失,至親至愛永遠陰陽相隔.

所以對愛不要吝嗇,每天也要向至親至愛表達愛意.傷害的說話和行為,可以避免的盡力避免.生離死別的突如其來,不是大家可以估計."說話出了口,就如覆水難收",不要令一句氣言變成永訣的終生遺憾.

除了慘劇令媽媽突然感性起來,也是因為奶奶突然地要接受第5次腦部手術.

10天前,醫生說康復得很理想,然後卻又說腹腔有問題.前天醫生看過另一幅掃描,召奶奶緊急入院,昨早又進行一次手術.手術過後,奶奶竟然不能走動,又發低燒又發冷,集合3位護士之力也不能扶她站起來.最後,肥仔老公扶起了奶奶,但卻弄傷了自己.

今早起來,收到老爺的短訊說奶奶昨夜過了煎敖的一晚,又嘔又失禁,令人擔心.這是她多次手術以來,情況最差的一次.通常手術後都精神不少,從來沒有即時出現併發症,發燒發冷或嘔吐等等,尤其立即走不到路真的很令我憂心.肥仔老公每天下班都會探望她,希望知道更多有關的病況,告訴我這個在家又不能做點甚麼的女人仔.祈求奶奶要早日康復,不需要再受這麼多苦.

同時,我真的很懷疑這個醫生,怎可能每個月都要做一次手術,而且上幾次都是只隔2星期.但老爺,奶奶和老公都很信任他,即使做護士的姑奶奶和我都提出過要轉醫院和找一組醫生來斷診,他們仍然覺得沒有必要.願主祝福保守,她的頭骨不用再多添任何傷疤,盡快好起來吧!

鈎織靚靚Doily

媽媽鈎織成癮,每天都很勤力地鈎東西.昨天的花花杯墊和今天這個Doily,其實已經是上星期的作品,但好幾次也未能上載圖片,所以等到本周才和大家分享.

這個doily真的很美,全家人一起陪我去買幼身棉綫回家試鈎.由於棉綫極幼,所以是用2條棉綫併在一起鈎.第二次看繪畫圖樣鈎織,效果算是滿意,看圖亦容易了.下次再鈎的時候,應該可以做得更好,令花紋更特出和平均.

美美的Doily,放上任何東西都有即時變靚的效果.

懶懶的我,還未有動手試做鈎織碗.用這個花紋做碗都應該好靚,假若買到布料硬化劑會試做幾隻蕾絲生果碗,希望成功.

圓形終於鈎得頗圓,較數月前初試鈎的圓形好多了,但仍有進步空間.

2條綫和單綫鈎織,各有不同的感覺.下次要買粗身些少的,試做一個單綫鈎doily,應該企身一點.