晴晴3歲沙龍照

晴晴是個活潑好動的女孩子,乖乖站在燈光下拍照是很困難的,拍3張照片已經是極限,不是被玩具分散注意力,就是要跑來跑去鬆鬆筋骨。今天,兩姐妹要求到公園玩耍,加上晴朗的天氣,實在是戶外沙龍的最佳時機。媽媽已經忙了很久,單反相機快封塵了,她們開心地玩樂,媽媽可以大影特影,當作為二公主拍一輯3歲的寫真集,很愉快的一天。

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黑仔的10月

過了一個很黑仔的10月,感恩一切回復正常,希望從此以後平安是福。

10月上旬,奶奶洗澡時跌倒,頭部撞到浴室的牆壁穿了一個大洞。不願意看醫生,她又沒有任何異樣,所以老爺一直都從旁小心觀察她。

相隔一星期,她突然頭痛劇烈,醫生要求她入院檢查,確定是腦震盪需住院一晚,翌日中午獲准出院。回家後2小時,老爺再致電我們,說救護車已經在途中,因為奶奶突然嘔吐大作,站不起來。剛下班回家的老公,椅子仍未坐暖就再出門去。

檢查後,醫生指奶奶患上肺炎,由於發炎的地方在肺的底部,所以她的腰背也痛得要命,但卻沒有咳嗽的徵狀。最後,每天吊鹽水和抗生素,住了一星期的醫院。

奶奶回家的前一晚,大公主開始發微燒100.5度,媽媽立即給予退燒藥,很快就退了燒。誰知翌日早上,她卻燒至105度(小人兒最高燒的一次),給她退燒藥後立即致電on-call醫生,不消半小時就收到回電,著我們帶她到急症室,因為燒得太高不尋常,怕她有併發症。

媽媽收線後,立即上樓通知嘉嘉,準備更衣出門去。小人兒知道要去醫院(出世以後,從未踏足過),嚇得哭起來,因為很怕要像嫲嫲般留院不能回家。媽媽努力安慰她,保證會在她身邊不離不棄,她才安定下來。

突然,爸爸從樓下大聲呼叫,但媽媽完全聽不到他在說甚麼。換好衣服走到一樓,爸爸同時從睡房走出來。原來他擔心媽媽帶嘉嘉到醫院會感染病菌,他明天就要到另一個州公幹5天,假若媽媽病倒就不能照顧小公主,所以決定由他帶大公主去急症室,媽媽留守家中照顧二公主。幸好不用留院,也不是感染肺炎,醫生讓她回家休息,但要求我們翌日帶她到兒科醫生覆診。

回家後,老公發現車子有點不對勁,查看後發現其中一個車軚被螺絲插致漏氣,立即前往修理。但由於是周日的6時許,所有換車軚的店舖都關閉,明早又要大清早到機場,最後要麻煩老爺提早出門,先送老公到機場再返工。

老公出門5天,媽媽要獨自照顧家中一切,由於沒有人看二公主,媽媽被迫要帶她一同前往診所,預備她回家後也一同病倒(每次健康到診所,即使去打防感冒針)。果然不出所料,當晚晴晴開始發低燒,清晨燒至106度,吃過退燒藥也沒有用。早上起來再致電醫生,因為太高燒又要回去檢查。在診所探熱燒至102.5,護士立即給她退燒藥,又做了各種測試,報告指和姐姐一樣感染病毒。在診所待了30分鐘,醫生請護士再為妹妹探熱,竟然上升至104.3度,嚇得大家也變臉,女醫生立即請護士去取強力一點的退燒藥,著媽媽晚上有任何惡化跡像,要立即致電on call醫生。感謝主!回家後,給她們一個暖水浴,晴晴的高燒明顯減退了。每半小時上樓檢查她的體溫,兩母女都睡得很差。二公主起來的時候,問媽媽為何整晚不斷的騷擾她,害她睡不好。傻女,她病的時候與媽媽一樣,很累很辛苦卻不能入睡,即使睡了也很易被吵醒,可憐。

小公主病情好轉後,媽媽第一次致電AAA(保險兼馬路之友),要求師傅上門更換後備車軚,等候老公回來後再修補。

老公回家前1天,狗仔Leo被昆蟲咬到眼皮腫起,嚇到媽媽半死。更衣後立即致電老爺,請他來幫助照顧小公主,準備前往去獸醫診所。老爺知道後,立即帶來防敏感藥和眼藥水(好彩還是不好彩,他家的小狗曾經被咬數次,家中還有藥物),所以我們跟據份量給牠吃藥和塗藥水,情況立即好轉過來。在家觀察了一整晚,牠康復了很多,2天後完全好過來,感謝主。幸好老爺甚麼都懂(要照顧多病痛的奶奶和狗仔,又有製藥師妹夫(肥仔老公的姑丈)和做護士的妹妹,所以很多遇過的大小病痛,人和狗仔用的藥都很齊全。一個電話,專業建議隨時得到。

捱過了5天,肥仔老公終於回家了。翌日早上,立即前往車軚舖修補車軚,誰知檢查過後,竟然發現除了我們見到的一粒螺絲,另外還有一粒,而且車軚邊竟然有不尋常的磨損。結果修補不成,最後全部車軚也更換掉,大出血。後來,我們收到遠在佛洲的叔仔通知,原來在我們車軚穿窿後的第二天,他的車軚也被插了一大個洞,幸好可以修補。

我們發現的螺絲。 CAM00304
車軚店職員發現的另一個洞。CAM00296

不知怎的有這樣一部分陷入,車軚邊又開始有點裂的徵狀,所以不能修補,最後決定全部車軚一起更換。CAM00305

修補車軚後,忙碌了一個星期的媽媽倒下了,發燒發冷兼骨痛,但又不能好好休息,好辛苦。

然後,肥仔老公預訂的遊戲系統突然提出寄出,但他想要的遊戲卻延遲大半年才推出,貨品已在送貨中不能取消,退貨又要扣郵費,結果就提早了2個月收到聖誔禮物,但有一段時間不能用來玩遊戲,得物無所用,很痛苦。

今天,黑仔的10月終於過去了。希望從今以後一切安好。

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萬聖節2013

很久沒有更新網誌,因為黑仔事件接二連三的發生,病的病倒,電腦壞了,還有N樣不如意事件,另一篇再交代吧!因為要借用肥仔老公的MacBook,不知怎樣加水印,試過幾種不同方法,仍然不太滿意,煩惱中。但實在不能再等,快快寫一篇以相片為主的萬聖節文吧!1-CAM00110 Continue reading

Hong Kong Style – Peanut Butter Sauce Recipe

Hong Kong style peanut butter sauce is very essential to my favorite street food – rice noodles (Recipe here). Actually, it should be sesame sauce but for cost and efficiency reasons, most places (or all) only serve you peanut butter sauce. If you ever find someone serve the real sesame sauce made with real sesame seeds, you are in luck and probably should go buy a lottery ticket. This sauce is so simple and easy to made, I almost want to put it in the rice noodles recipe and call it a day. However, I do like my recipes sorted nicely in the blog, so here you go.

Peanut Butter Sauce Recipe

Ingredients:
Peanut Butter (Creamy)         1 tablespoon
Water                                      3 tablespoons

Step:
1. Mix all ingredients well.

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Hong Kong Street Food – Rice Noodles Recipe

Hong Kong is a food heaven with countless delicious food, from street food to Michelin starred restaurants, you can pretty much taste the world in this little city. One of my favorite street food, some times serve in restaurants (dim sum or congee restaurants), is rice noodles loaded with sweet soy sauce, peanut sauce and hoisin sauce (the original “sweet sauce” is not available in US), sprinkles with some toasted sesame, the most traditional way to serve it. If you like it spicy, add a few drop of Sriracha wouldn’t hurt.

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軟滑豬腸粉食譜

身在美國,平日在香港可以吃到的美味小食,現在必需動腦筋和親自下廚才能吃到。不知何年何月才返港,唯有自行鑽研香港的特色地道小食,讓小公主們足不出戶,舌嚐千萬里。今次,媽媽還自製了蔴醬和甜豉油,加了炒香的芝蔴和海鮮醬,超地道的港式風味,一解我思港之情。

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蔴醬食譜

媽媽吃豬腸粉時,最愛就是加入大量的蔴醬,上一次做腸粉就是買不到蔴醬,欠了那份令人懷念的味道。其實,蔴醬大部分都是沒有芝蔴的,只是用水或油開稀的花生醬而已.如果你有幸吃到用真芝蔴磨粉煮出來的芝蔴醬伴豬腸粉,記得好好讚賞一下店家的用心.這就如吃到真香蕉做的香蕉糕一樣,是可遇不可求的,要吃真材實料的只有自家製最可靠(香蕉糕食譜按此)。

這個是懶人蔴醬食譜,皆因腸粉不是天天蒸,不想花太多時間煮真材實料版,最後浪費掉呢!

蔴醬食譜
English Version Recipe, click here.

材料:
幼滑花生醬    1 湯匙
水                  3 湯匙

做法:
將材料拌勻即成。

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正式告別雅虎

等了又等,似乎是時候說再見。媽媽打完這篇告別Blog後,就會申請備份,希望今次可以成功,齊齊整整地收到所有檔案,但仍未決定會否將所有舊網誌移到新家。

備份後,不能在此與大家聯絡,請到Facebook專頁或電郵至littlepandamommy@yahoo.com.hk


新網誌地址: 
http://littlepandamommyblog.wordpress.com/


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墨西哥風味 – 芫茜雞粒飯食譜

最愛墨西哥菜的肥仔老公,又有新菜試食 – 芫茜雞粒飯.這個飯超簡單易做,雞粒是taco晚餐後的雞腿肉廚餘,加點新鮮材料,即變成另一頓豐富美味的晚餐,大家不妨試試.

cilantro rice 1 Continue reading

牛油果莎莎醬食譜 (Guacamole)

墨西哥的配料醬汁有很多款,其中以這個牛油果莎莎醬最合我口味,健康又易做,自家製的好好味,但就是做不到餐廳的那種味道.終於,這個謎底被解開了,原來一直欠缺的就是石磨,同一做法味道卻不同.現在安坐家中也可以吃到餐廳水準的Guacamole,用石磨直接上枱,很地道的墨西哥風味,配上粟米片,即成健康簡單的小食.

guacamole 2 Continue reading