菜絲沙律(附食譜)

成功試做了意式沙律醬,終於可以做自家製的菜絲沙律.我喜歡食用前才加入醬汁拌勻,而且每次只拌勻小量沙律,這樣做菜絲會更爽口,不會因為"醃"得太久而軟身.

菜絲沙律食譜:


材料:
棷菜                               1個
意式沙律醬                   適量
潔淨鹽                           適量
黑椒碎                           適量

做法:
1. 將棷菜切細絲,洗淨脫水備用.

2. 加入適量沙律醬在椰菜絲上(注意:每半杯椰菜絲,約用1湯匙沙律醬.過多醬汁會令底部的沙律變軟身)

 

3. 加入少量的鹽(隨個人口味加減)
 

4. 加入鮮磨黑椒碎(隨個人口味加減),用食物鉗將材料拌勻即成.
  

 

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