Tag Archives: Little Princesses 中意混血兒

孩子的豐富想像力

每天陪大小公主玩遊戲,講故事,唱歌跳舞,看著她們發揮無窮的想像力,真的叫我大開眼界.

有一天,嘉嘉在跑跑跳跳之際,突然大叫"Mommy, I lost my turtle.(媽媽,我的烏龜不見了)".我和肥仔老公聽得一頭霧水,我們沒有養龜,連龜的毛公仔也沒有,完全不明白她在說甚麼.不久後,她又重覆地說小龜不見了.突然間,我明白她是在幻想有一隻龜朋友,於是彎下身扮作看見小龜,命小龜乖乖地往我這裏爬,接著放回她的小手裏,告訴她要小心照顧小龜.她很興奮地接過幻想小龜,還重覆地說:"Thanks, Mommy. Thank you so much."

然後,她拿著小書坐在地上,將龜仔放在身旁,扮作小老師教牠讀書.讀書期間,她會不時走來走去捉小龜,教導牠不要亂走,因為容易有危險(語氣還真像媽媽).由那天開始,晴晴也幻想出一隻小龜來,兩姐妹經常玩想像遊戲,要小龜們陪著刷牙,洗臉,唱歌和跳舞.她們幻想得非常仔細,每天還會為小龜梳洗,確保牠的牙齒和皮膚清潔.

其實,公主們的幻想小故事多得很,若我能將所有小故事記錄成書,一定會是非常有趣.我不知道她們的豐富想像力從何而來,肥仔老公和我也沒有甚麼想像力,但我很高興她們有豐富的想像空間,享受短短幾年沒有讀書壓力的快樂時光.


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Crayola Crayon Maker (蠟筆機)

大公主常常喜歡折斷蠟筆,所以聖誔老人送了她一部蠟筆機,讓她可以將斷了的蠟筆熔化再造成新的.蠟筆機的原理很簡單,將小燈泡放入機中央(燈泡要另外買),將斷開的蠟筆(同色或雜色)放在機上的小盤,燈泡發熱將蠟筆熔化,倒入筆尖形狀的模內,待冷卻後新蠟筆面世.

我很喜歡這部小機器,小公主都很喜歡,我們第一次試機,用了隨機附送的蠟筆,確保效果滿意(看網上評價指平價蠟筆可能不會熔化).我們又趁著製蠟筆的過程,教她們物件遇熱會熔化的道理,帶出熱的東西要小心處理,不然會有危險,可能會受傷.小公主們整個過程中,幫忙折斷蠟筆放在小盤上,又將蓋子關上,當然還有最後不段畫畫畫.作為父母的只需代勞按開關掣,拉起倒溶蠟的小棒和確保機器安放在桌面中央(以免好奇小手抵不住誘惑觸碰).一起看看新混色蠟筆的製造過程吧!

幾種顏色的蠟筆被小公主和爸爸折斷,放在熔化盤上

關好蓋子,準備熔化蠟筆

開機後著燈的蠟筆機(夜晚用,發光的機很型) 

蠟筆的溶化過程

完全溶化後,爸爸負責將溶蠟倒入模中(旁邊有令溶蠟盤傾斜的小棒,拉起後溶蠟就會自然入到模中,不會有危險)

混色蠟筆冷卻凝固中

蠟筆凝固了,可以取出畫畫畫啦.

藍色的小筆套,令蠟筆長一點,握在手中舒服一點,又可有兩種不同顏色的蠟筆頭

6周年紀念

同事變成朋友    6星期 
談戀愛至求婚    6星期
由相識至訂婚    6個月(其實還差幾天)
結婚至今           6年
 
我與他的婚姻踏入第6年,突然才發現原來6字在我們的愛情中,有著這麼有趣的關係.現在我終於明白,為何當年宣布要結婚,朋友都說我很勇,又很擔心.

老實說,我從來沒有想過自己會是閃婚一族,相識時間這麼短,怎可能了解一個人,枉論要談婚論嫁.尤其我與他天各一方,文化背景完全不同,這麼快訂下婚盟,真的令外人難以置信.

想當年,與媽媽有以下的對話:

媽媽:   你了解他嗎?你怎麼知道就是他?
我:       很了解,但我不可能向你解釋清楚.我知道自己想要和需要甚麼,他是錯不了的.當年,你又怎麼知道父親就是真命天子?
媽媽:   我們從小就相識,十多年了,很清楚他的人品.你們認識的時間這麼短,不可能看清楚對方的人品,性格,不要一時衝動呀.
我:       這與認識多久沒有關係,有時你可以用一生也看不清楚身邊人,對方存心欺騙,你再精明又有何用?相反,對著簡單善良的人,只要相處一天就足夠,他就是這種人.而且,我們每天一起工作最少12小時,上下班和吃宵夜都在一起,他待人接物和對工作的態度,我都可以從旁觀察到,這是我能與他成為朋友的先決條件.亦因為從朋友身份就很欣賞他,才會愛上他.

說真的,今天我還是不能解釋彼此之間的了解.唯一的解說是:我們由牽手那一刻開始,便心靈相通.從來沒有一個人,令我如此的放鬆心情,做回真正的自己,能讓我有這種實在又安全的感覺.我想,就是這種不需猜疑,不用假裝自己去討好對方,相處得悠然自得的感覺,令我知道他就是我的"白馬王子".若有興趣知道我們的相戀過程,請參閱註定(重複發放版本)

我送給老公的禮物(看下圖)

 

NEW i-pad 和 Apple TV(還未開售,預訂了要等開售日才送到屋企,哈哈)

去餐廳的途中

 

今天的指甲油名字叫The Anniversary(周年紀念),襯到絕

配飾: Swarovski蝴蝶手鏈 + 藍色吐珀斯石手鏈

Tiffany Toggle Bracelet 


粉紅色Pashmina Shawl + Coach 紅色珠片手袋
 

餐廳中央的酒窖

老公訂位時說明是周年紀念晚餐,餐廳為我們預先用紅色玫瑰花瓣裝飾餐枱


 

4年來的第一杯酒,好味
 
   

頭盤: 炸龍蝦 (超好味)

 
用來點龍蝦的牛油
 

沙律由老公影,太暗了,所以沒有放相

主菜: 7 fingers豬扒(有7隻手指咁高的豬扒,待應見我影相,主動做手Model,給大家看看豬扒多巨型)

待應為我們在枱邊切好豬扒上枱,我只吃了有檸檬的小部分.配菜有忌簾菠菜(左)和薯蓉(右).


配豬扒的蘋果蓉和濕餐巾


甜品:火焰香蕉雪糕(明明按了拍片掣,誰知最後才發現沒有錄製…..激死)

親子Brownie

今天老公買餸回家,告訴我買了Brownie Mix,因為心血來潮想吃(最近他經常都這樣,要減肥成功都幾難).於是他下廚煮晚飯的時候,我和小公主們就一起弄了這個親子Brownie做飯後甜品.爸爸為她們穿上圍裙,扮小廚師,可以與媽媽一齊做甜品,她們很興奮呢!

Ghirardelli這個品牌,在佛洲奧蘭度的迪士尼市中心(Downtown Disney)開設了一間雪糕店,那兒曾是我和老公經常約會的地方,因為我最愛吃雪糕.試過這個品牌的朱古力後,就連平日不特別鐘情朱古力的我,也偶然會買來吃.如果要煮朱古力甜品,我勁力推介用這個品牌的朱古力粒,尤其黑朱古力,雖然貴些少,但絕對物有所值.但半甜朱古力,買雀巢的就可以了.

今次的甜品非常簡單,只要買一盒Mix,跟著盒上的指示做就可以.我額外加入了一些做cake pop剩下的黑朱古力粒和白朱古力粒,令Brownie更美味.

材料:
Ghirardelli Ultimate Fudge Brownie Mix    1盒

 

正方形玻璃焗盤,黑和白朱古力粒

蔬菜酥油(防黏玻璃盤用)

雞蛋     1隻
油         1/3杯
水         1/4杯

  

做法:

1. 先將焗盤預熱至華氏325度

2. 將蔬菜酥油塗勻玻璃焗盤,以防黏底

3. 將水,油和雞蛋倒入碗內拌勻

4. 加入Brownie Mix拌勻


 


5. 加入朱古力粒再拌勻


 

6. 將拌勻的Brownie Mix倒入玻璃盤, 放入已預熱的焗爐44分鐘. 


 

7. 焗好後,將朱古力醬塗勻表面

8. 完成啦.

小公主們吃得很開心

嘉嘉第一次牙齒檢查

大部分的3歲小孩都出齊20隻牙齒,所以牙醫建議3歲開始要每半年作定期檢查.

數天前,嘉嘉作了第一次的牙齒檢查,為了確保她有個良好的經驗,預備工作早在去年開始.半年前的例行檢查時,我們帶了她和晴晴到牙醫診所,讓她們看看環境,因為熟悉的環境會令小孩有安全感一點.由於牙醫和診所職員認識老公一家人十多年,所以很期待見到囡囡們,對她們特別親切和友善,所以我們決定選用這位家庭牙醫而不到兒童牙醫診所.

在她們陪我們作牙齒檢查前的一星期,我們每天都告訴她們牙醫的職責,清潔牙齒的程序如何,爸爸媽媽會如何張開口讓牙醫檢查等等.小人兒很興奮地陪我們到診所,又很好奇地左望右望,嘉嘉還不時解說牙醫在做甚麼,逗得大家笑不攏嘴.完成檢查後,我們去了吃早餐,公主們過了很愉快的一個早上,很期待自己牙齒檢查的一天來臨.

今次在檢查前的一星期,我們悉心為嘉嘉作好準備,陪她玩牙醫遊戲,由媽媽扮牙醫檢查她的牙齒,要她張大嘴巴,每隻牙齒也按一按.然後她又扮牙醫,要媽媽張大嘴巴,按媽媽的牙齒.

在檢查當天,我是第一個被檢查的,嘉嘉嚷著要陪媽媽進內,姑娘就給她兩隻有整排牙齒的公仔,還有牙刷一支,讓她一邊為公仔刷牙,一邊等媽媽.她全程乖乖地坐在椅子上觀察和為公仔刷牙,後來走到我的身旁拖著我的手,恐怕我會害怕,又叫我張開口,很專業的小姑娘呢.牙醫助護一邊為我洗牙,一邊向囡囡解釋她在做甚麼,又陪她一同數媽媽的牙齒數目,令她很開心.最後我還要照X光,確保牙根健康,助護陪她走到門口避免幅射,告訴她要為媽媽的牙齒拍照.由於預約時姑娘已告訴我嘉嘉需要照X光,所以我告訴她護士姐姐也會替她的小牙拍照,她很興奮地在門外觀察呢.

終於到她檢查牙齒了,爸爸帶著晴晴進來支持她.診所很體貼,為小公主預備了小小太陽眼鏡,怕燈光太強會刺激眼晴.助護在進行檢查前,先為嘉嘉介紹和讓她接觸每種儀器,好讓她不會害怕將要放入口的儀器.第一樣介紹的是牙刷頭,她將牙刷放到嘉嘉的手背上,讓她感受牙刷的震動,告訴她刷頭會這樣在口中震震跳陪她玩.然後介紹了很喜歡錫錫的吸管,放在她手背讓她感受吸管的吸力,說是它在親吻她,又解釋它很口渴會喝掉她嘴裏的水.最後介紹了小水管,噴了些少入囡囡口中著她喝掉,但她遲遲不喝只看著我(因為我整個星期在告訴她不要喝任何在口中的東西),直至我告訴她無問題後她才喝下去.洗牙設備得到這種有趣的介紹,姑娘真的很細心,這令囡囡更加期待牙齒檢查的開始.

終於要開始了,姑娘先數了她的牙齒數目,囡囡也一同數1至10,很叻女呢.之後要刷牙仔,先讓她選牙膏的味道,但她猶豫不決,所以媽媽為她選了吹波膠味(與家中的一樣).姑娘打開包裝後,放在她鼻子前讓她先聞聞味道,誰知這個小鬼頭老實不客氣地伸了小脷出來,舔了一舔後很滿意地點頭,笑到我們彎了腰.一躺在椅子上,她立即張大嘴巴,姑娘讚她做得好.她全程非常合作,所以很順利就刷完牙仔.助護用水為她清洗後,放入小吸管請囡囡給它一個吻,她立即乖乖合上咀錫錫,吸得乾乾淨淨.然後,姑娘替她用牙線清潔,平日在家我也會為她用牙線清潔,所以她一點也不陌生.接著下來是拍X光的時間,姑娘冒著幅射的危險,站在囡囡旁邊為她按著X光片,請另一位姑娘在門外按拍照的按鈕.X光片很大張,我也感到不舒服,但囡囡卻沒有投訴,很厲害呀!清潔完畢,牙醫進來為她檢查牙齒,又陪她數多一次牙仔,告訴她在家中做得很好,牙齒非常健康又乾淨,要繼續努力保持牙齒清潔.

睇牙醫戴黑超,很型女呢

數牙仔

牙刷會震震震

牙仔乾淨啦

嘉嘉3歲生日會(三) – 禮物大豐收(Barbie + 彈床 + Precious Moments + 白雪公主擺設)

以下是嘉嘉,晴晴和爸爸媽媽在生日當天早上的對話:

嘉嘉興奮地問:  今天是否我的生日?
我:                  是啊!生日快樂呀!
嘉嘉:                 我現在3歲了,哈哈,我很大個女.媽咪,我現在3歲,然後4歲,然後5歲,可以上學結識男孩子.
我:                   上學可以結識男孩子?(心想:這個女真人細鬼大?)誰人教你的?學校有男孩子又有女孩子,你可以認識很多朋友,不一定要男孩子啊.
嘉嘉:                嫲嫲教我的,她說在學校可以結識男孩子.我很快便會5歲,要上學啦.
我:                   我會向嫲嫲查詢一下,有否教你上學結識男孩子一事.為何你想結識他們?因為你平時沒有機會與小男孩玩,所以希望與他們玩耍嗎?
嘉嘉:                是啊!妹妹是女孩子,不是男孩子,我想試試和男孩玩耍呀.
我:                   原來如此.

(媽媽要努力完成蛋糕,所以由爸爸接棒為她們梳洗更衣)

爸爸:                你今天想穿甚麼衣服外出午膳?
嘉嘉:                我要穿裙子,因為我今天生日,要穿得漂亮一點.
(爸爸將她抱起,讓她自己選衣服,嘉嘉立即取下紅色格仔裙)
嘉嘉:                這條裙子很漂亮,我要穿啊!
爸爸:                是啊!很漂亮.
(爸爸火速為她更衣,她很高興地走到妹妹房間展示一身打扮.)
嘉嘉:    今天是我的生日,晴晴,我會為你選衣服,因為你也要打扮得漂亮一點.
(她打開妹妹的衣帽間,指著小裙要爸爸拿下來為妹妹更衣)
(晴晴很愛扮靚靚,二話不說就合作地穿好裙子.)
(三父女吵吵鬧鬧地下樓)
嘉嘉:                 媽咪,媽咪,你看看我.我今天很漂亮啊!因為我穿了漂亮的裙子,我生日所以要穿裙子,打扮得漂亮一點呢!
晴晴:                 媽咪,媽咪,靚靚,靚靚(用手指著自己的裙子,開心地大笑著)
我:                    你們都很美麗啊!是你們自己選的嗎?
嘉嘉:                 我選自己的裙子,也為晴晴選了,因為我生日,所以我可以為她選擇穿甚麼.
我:                     選得很好,很漂亮的裙子,你們很美麗,像個公主一樣.好了,公主們坐好吃早餐啦!

早餐吃完了,嘉嘉打開了晴晴送給她的Barbie(她說生日只想要Barbie公仔),玩了很久.然後就到Red Robin吃午餐,又是她選的.(3歲的人仔,竟然會說得出自己想到那間餐廳吃飯).出門口前,她突然打開衣帽間的門,找太陽帽,說要扮靚一點去吃午餐.這個"貪靚鬼"與媽媽貪靚的程度比較,簡直是青出於藍.三歲小公主的第一件大事,就是在餐廳自己點了全個餐,主菜和配菜都是自己跟待應點的,很叻女啊!

吃飽飽後,準備從餐廳回家了.這就是她親自挑選的生日打扮,很可愛呢!

每次拍照,她也會做雙V手勢.

難得晴晴很合作,讓家姐選裙,選褸又戴太陽帽,扮twins.

回到家中,先與爺爺嫲嫲送的禮物來個大合照.

拆禮物啦.又多一個Precious Moments 收藏品

爺爺嫲嫲真重本,這個白雪公主收藏品不便宜呢.

生日Barbie

很大盒,會是甚麼呢?

晴晴也很想知道呢

開估了,是彈床呀.(嘉嘉在玩具店試玩過,很喜歡彈彈彈.)

拆爸爸媽媽送的禮物啦.

你看她一邊手拿著曲奇,一邊又拆禮物,幾開心.

她收到10份Barbie禮物,開心到暈.

開心小公主(又V字手勢)

禮物大特寫:

白雪公主擺設

Precious Moments 3歲公仔

Barbie公仔大合照
DSC_0642 

Paul Frank Barbie


Paul Frank Ken
 

Pony Doctor Barbie

Computer Engineer Barbie

Model No.5 from Barbie Basic Collection

Architect Barbie (建築師Barbie)

Birthday Barbie(生日Barbie)

Fashionistas

Camping Barbie

Camping Ken

Renee & Chiwawa dog

Chef Barbie(廚師芭比)

Fashionista Barbie

拆完禮物後的垃圾崗

嘉嘉3歲生日會(二) – 白雲公主與小矮人糖霜曲奇(附食譜)

為了嘉嘉生日,老爺一早買了白雲公主曲奇模和小蛋糕模給我,但由於雪糕蛋糕很大,所以今次只做糖霜曲奇,小蛋糕遲一點才做吧.這套由Williams-Sonoma出品的曲奇模,包裝盒和4個曲奇模都很精美,包括有白雪公主,惡毒皇后,小矮人Dopey和Grumpy.

連續做了3晚共16小時的白雪公主曲奇,其實大部分時間都是在用糖霜塗塗畫畫,因為有10多種糖霜顏色要調較,每種糖霜塗勻後又要等待乾透,才可以塗第二種顏色的糖霜,做這些曲奇真的要花很多時間和心機呢.由於我知道自己會很慢手慢腳,所以只做了一半白雪公主曲奇,另一半材料做了不同形狀的可愛小曲奇.這些生日糖霜曲奇真是塊塊皆辛苦,哈哈.但見到囡囡們的開心樣,再辛苦也值得的.

  

白雪公主與小矮人糖霜曲奇做法:(約做每種曲奇7塊,共28塊)

曲奇模:

曾經試過跟著Alton Brown食譜做過這個蛋白糖霜,味道很好,所以選用了這個食譜.

蛋白糖霜做法:(小貼士:預先在裝飾曲奇的1日前做好,加上色素的糖霜需時見真色)
食譜來源:
http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/royal-icing-recipe/index.html 

材料:

蛋白(用已消毒的蛋白粉開成)  3安士(請參考盒上的指示開稀)
呍呢拿香油                           1茶匙
糖霜                                     4杯

 

蛋白糖霜做法:
1. 將蛋白粉加水開成蛋白汁,加入呍呢拿香油於攪拌器碗中,發打至起泡.

2.逐少加入糖霜,以低速攪拌至糖霜"令"身.轉高速再攪5-7分鐘,糖霜變"杰"變"令"即成.

3.加入各種色素攪拌,每次一滴地加入至理想色調.立即用來裝飾或封密放入雪櫃直至使用時取出,最多可存放3天.

曲奇做法:(提早兩天做,因為每種色的糖霜都要乾透後,才可以塗另一種色,需時約2-3天)
食譜來源:Williams-Sonoma白雪公主曲奇模內的食譜.中文版翻譯如下:

材料:
麵粉             2.5杯(另加少許作搓粉糰的桌面用)
幼鹽             半茶匙
牛油(無鹽)    12湯匙(185g)
砂糖             1杯(250g)
雞蛋             1隻
呍呢拿香油   1.5茶匙

做法:

1. 確保所有材料均在室溫 

2. 將麵粉與鹽一同過篩後,放在一旁待用 


3. 安裝拌料棒(Flat Beater)在攪拌器上,以高速將牛油打至忌廉狀,約2分鐘
 

 

4. 將攪拌器減至中速,慢慢加入砂糖直至鬆軟軟身,約2分鐘(小胋士:要時不時停機刮碗啊!)
 

5. 加入雞蛋與呍呢拿香油,再攪拌1分鐘後立即停機及刮碗
 

6. 將一半的麵粉加進碗中,以低速攪拌直至所有麵粉被吸收混和,約1分鐘
 


7. 加入餘下的麵粉,攪拌約2-3分鐘,直至麵粉被完全被吸收和不再黏碗邊即可
 


8. 將粉糰取出平均分成兩個圓球,放在灑滿面粉的桌面上按壓成圓餅狀
 

 

9. 將粉餅用保鮮紙包好放入雪櫃最少2小時,最多2天


10. 取出粉餅並置於室溫約5分鐘,在桌面灑上少許麵粉,用麵粉棒將粉餅壓開至1/4吋厚
 

 

11. 將焗爐預熱至華氏350度(攝氏180度)
 

12. 放牛油紙在焗盤上待用
 

13. 用曲奇模印在粉餅上(小貼士:將曲奇模沾上麵粉才印在粉餅上,可防止粉糰黏在模上)
 

14. 用小抺刀將印好的曲奇放在墊了牛油紙的焗盤上,每個曲奇相隔約1吋
 


15. 放焗盤入已預熱的焗爐約14-16分鐘.若同時焗多於一盤曲奇,在焗了一半的時候,要將上下焗盤對調

16. 曲奇變金黄色即成(小貼士:試食後,我覺得微金黃色的最好味) 

 


17. 將曲奇連焗盤放在架上放涼5分鐘,再將曲奇取出放在架上至涼透
 


18. 跟著盒上的指示.塗上糖霜作裝飾就完成啦(小貼士:每種顏色的糖霜都要乾透,才好塗第二種顏色啊!)

 

晴晴很愛吃,連續吃了很多塊,吃得很開心啊
  

壽星女都吃很津津有味呢

嘉嘉三歲生日會(一) – 3D白雪公主雪糕蛋糕(附做法)

嘉嘉3歲生日的大日子,適逄是美國總統節,所以老公和老爺不用上班,我們一家人為她慶祝了一天.今年她已經記得生日有蛋糕吃和禮物收,問她想要甚麼蛋糕,她說想要白雪公主雪糕蛋糕,要士多啤梨雪糕,但蛋糕的味道讓媽媽決定.最後,我為她選了原味磅蛋糕,因為蛋糕較硬身,能支持雪糕的重量.除了3D白雪公主雪糕蛋糕,媽媽還做了白雪公主與小矮人糖霜曲奇,讓這個喜愛白雪公主的小寶貝過一個開心的生日.要焗這麼多甜品,媽媽要預早三天作準備,誰知最後仍要連續三晚捱至凌晨四時,很累很眼訓呢!

嘉嘉三歲生日會第一篇,會介紹白雪公主雪糕蛋糕的做法(要預先2-3做),第二篇會介紹白雪公主糖霜曲奇的做法(要預先2-3天做).第三篇會分享生日禮物和生日會情況.生日會開始啦!

 

下一篇會介紹的白雪公主糖霜曲奇在左手邊,請耐心等待啊!
 

3D白雪公主雪糕蛋糕做法
材料:
8吋磅蛋糕         2個
士多啤梨雪糕    1加侖(約3.8公升)
牛油糖霜           約4杯
白雪公主公仔    1個
蛋糕紙板           1槐
牛油紙              1卷

磅蛋糕做法:
今次的磅蛋糕食譜來自有牛油天后之稱的Paula Deen,食譜來源:http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/mamas-pound-cake-recipe/index.html.以下是我翻譯成中文版的食譜.這個蛋糕要預先一至兩天做好.

材料:
牛油(含鹽)          半磅
蔬菜酥油            半杯
砂糖                   3杯
雞蛋                   5隻 (另加少許作準備焗盤之用) 
麵粉                   3杯 (另加少許作準備焗盤之用)
幼鹽                   半茶匙
發粉                   半茶匙
全脂牛奶             1杯
呍呢拿香油          1茶匙

做法:
1. 將所有材料準備好
 

2.將焗爐預熱至華氏350度

3. 用牛油塗滿焗盤(注意:旁邊也要塗啊!)

4. 加入麵粉,將其均勻塗滿焗盤
(注意:旁邊也要塗啊!) 

焗盤預備好啦 (以防蛋糕黏底)

5. 將牛油和蔬菜酥油加入攪拌器中,用中速發打至混和

打成這樣的乳酪狀就成了

6. 繼續以中速攪拌,逐少加入砂糖

 

7.將雞蛋逐隻加入攪拌

8. 將乾材料在碗中混和

9.將已混和的乾材料與牛奶相間地逐少加入,先加入乾材料,再加牛奶.注意最先與最後加入的都是乾材料 

小貼士: 要時不時停機,刮一刮碗

10.加入呍呢拿香油

11.準備好可以上焗盤

12.平均將混合物倒在兩個焗盤上

13.放入焗爐中層約1小時(最長一個半小時.用牙簽插入蛋糕中間,沒有黏著就代表完成) 

14.焗好後放在架上放涼.完全涼後用保鮮紙包好,放入冰箱24小時.

本來打算自己做雪糕,但肥仔老公怕我沒有時間,所以買了現成的回來.幸好他今次買了雪糕,否則我可能會每天捱到凌晨六時呢.

雪糕蛋糕做法:
材料:
士多啤梨雪糕(或任何喜歡的口味)     1加侖(約3.8公升)
牛油紙                                           1卷
8吋圓型焗盤                                   1個
8吋半圓型大碗                                1個

做法:
1.用牛油紙墊在焗盤底和旁邊

2.將雪糕倒出在碟上 (可以嘗試剪開紙盒;或密封地在冷開水下沖一下)

3.將雪糕切開一半(沿長邊切)

4.將一半雪糕放入焗盤,其餘的切至適當大小將焗盤填滿.此時雪糕開始有少少溶化,用塗抺刀掃平表面後,用保鮮紙包好放入冰箱直至硬身.(最好雪24小時)

5.用保鮮紙包好大碗,重複步驟2至4.

磅蛋糕和雪糕蛋糕都做好後,在裝飾前才做牛油糖霜,這是唯一不用提早做的部分.

牛油糖霜做法:
材料:
牛油(含鹽)               1磅半
蔬菜酥油                 1.5杯
糖霜(要過篩)            12杯
全脂牛奶                 3/4杯
呍呢拿香油              3茶匙
黄色色素                  適量
藍色色素                  適量

做法:
1. 將牛油和蔬菜酥油放入攪拌機,以中速混和成乳狀
2. 加入呍呢拿香油混和
3. 將糖霜分3份加入,每次都先讓牛油與糖霜混和後,才加入另一份
4. 加入牛奶攪勻,轉高速再攪約一分鐘
5. 將約1/4杯糖霜放入小碗內,加入一滴藍色色素,逐少添加調至理想顏色
6. 將黃色色素加入其餘的糖霜內,每次一滴,用攪拌器或手動混和皆可,逐少添加調至理想顏色即成

3D白雪公主蛋糕做法:
1.將雪至硬身的磅蛋糕放在蛋糕紙板上,切平頂部的拱形,將中心位置用圓形模或刀切出.(是放公仔的位置)

2.取出雪糕蛋糕加在上面(用手濕一點冷水,沖一下旁邊和底部,雪糕會很易跌出來)

3.將牛油紙撕掉

4.用大匙將中心部分的雪糕取出

5.在雪糕蛋糕上,加上第二個已去中心部分的磅蛋糕

6.將大碗內的雪糕取出

7.將其反轉後(這是公主裙的圓拱形),放在第二層的磅蛋糕上.

8.重複步驟4,取出中間部分的雪糕. 然後用保鮮紙包好公主腰部以下和頭髮,防止被弄污 

9. 將公主放入蛋糕中間

10.用取出的雪糕填滿腰部與雪糕之間的空位

11.準備好可以再放入冰箱定型(最好雪過夜)

12.取出已定型的蛋糕,盡快將牛油糖霜裝飾.最好用抺刀底部,以左右輕移的方法將糖霜平均塗抹在蛋糕上.(如果雪糕溶得太快,放回冰箱一會再塗)

13.將藍色糖霜放入唧袋,配上小星星咀,裝飾公主裙的上身.下半身用牛油紙對褶2次,雙手各執長方形牛油紙的短邊,由下至上的平均拉起,將刮起的糖霜刮走,重複至裙身圓滑

3D白雪公主蛋糕完成品 (切出來的小圓柱磅蛋糕不要掉,因為要用來插爉燭呢!)
 

切開後的雪糕蛋糕(小貼士:將蛋糕預早10至15分鐘拿出來,雪得很實會很難切.把刀在熱水沖一下會有幫助)

生日會當然要拍一幅家庭照留念

大小寶貝愛書書

18個月大的晴晴,今天又自己走到書架拿起小書,坐在一旁慢慢看.見她自言自語,走過去細聽之下,發現她竟然在讀書名"Go!Dog.Go!",令媽媽很驚喜.我常常覺得很對不起晴晴,因為姐姐時常黏著我的關係,與她單獨讀故事書的時間少很多.

嘉嘉6個月大的時候,就很喜歡走到書架看書;但晴晴13個月大還是對書本沒有興趣.直至近兩個月,晴晴突然很喜歡故事書,每天早上就嚷著"Book, Book(書書)",走到書架前面一本又一本書取下來,坐在一角很投入地看,好可愛呢.家姐見到妹妹看得這麼投入,立即走到書架取下幾本故事書,興奮地大聲朗讀.說是朗讀,不如說她大聲背誦,因為她喜愛的書,會要求媽媽不斷地重複讀給她聽,直至她能自己"讀".所以她現在已經可以自己看書,一邊看一邊讀,有時還會拉著妹妹讀給她聽,扮老師仔教妹妹,很厲害呢!

由囡囡們出世開始,我就堅持每晚與她們讀一本睡前故事書,為她們建立良好的睡前習慣,讓她們知道每晚故事完結時,就是睡眠時間.因為每晚都是洗澡後,穿上睡衣再講故事,令還在嬰兒時期的女兒們明白作息時間表,有效幫助她們明白晚上是睡眠時間.同時,我又可以肯定即使每天再忙,孩子也有接觸書本的機會.睡前故事是讓孩子安靜下來的時間,她們會將輕鬆親子的感覺與書本拉上關係,令父母與小朋友都可以享受讀書樂.

情人節晚餐

今天和小公主們一同做了情人節卡給爸爸,她們又做了一張給我,我也做了一張給老公.她們很享受做小手工的時間,這種親子活動真好玩,因為閃粉又靚又有得玩膠水,弄得雙手都黏黏的,她們很開心呢.老公最喜歡將囡囡的畫作和小手工放在公司,收到後很高興. 

家中缺奶缺菜缺生果,所以老公放工後要先買餸.突然發現,我已經有最少半年沒有去超市買餸,因為老公想減輕我的工作量,不想我湊著兩個囡囡,還要捧著大袋細袋的回家.所以每隔數天,他就會在放工回家途中買餸,回家後還會煮好晚飯,計起來我可算是半退休的煮婦.

今晚老公買了我最愛的龍蝦,大蝦和牛扒,煮了一餐豐富的情人節晚餐,與兩個囡囡一起慶祝.我也弄了一個粉紅色的甜品,是白雪公主與7個小矮人大菜糕,雖然白雪公主不浪漫,但公主們喜歡,就當是媽媽在情人節的一點小心意吧.

我們的情人節大餐
 

老公買了新鮮龍蝦回來,很開心呢!

很大隻的龍蝦

對不起,我要煮熟你

煮好了
 

焗餐飽

焗好了

灼大蝦

灼小椰菜

牛扒

甜品:白雪公主與7個小矮人大菜糕

準備好材料,開始做情人節卡

用膠水畫個心心

加上閃粉

用閃粉蓋過整個圖案

將多餘的閃粉倒回樽內

幫晴晴做給爸爸的情人節卡完成了

這是我們的作品

這是晴晴做的,左邊的給爸爸,右邊的給我.

嘉嘉自己做的,左邊的給爸爸,右邊的給我.

我做給老公的卡,與囡囡們的手工相差不遠,獻醜了