沖了太多咖啡?將它放入冰格雪藏成冰粒,加入最愛的朱古力奶中,即成美味可口的凍朱古力咖啡.你亦可以加入熱咖啡變成凍咖啡,咖啡冰融解也不會沖淡味道. (這不是傳統朱古力咖啡食譜,媽媽還未能喝Espresso,循序漸進中.)
凍朱古力咖啡食譜 – 榛子咖啡冰配朱古力杏奶
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Tag Archives: Leftover Makeover 廚餘百變
廚餘百變 – 香滑馬鈴薯湯食譜
廚餘對你來說,是令人頭痛的東西,還是下一頓快捷美食的材料?如果只把廚餘直接翻熱,媽媽相信很多人也不太享受”隔夜餸”.但如果你加入少許新材料,為廚餘大變身,它則會為你節省時間,金錢和為雪櫃騰出空位.今天,媽媽為薯蓉改頭換臉,變成香滑馬鈴薯湯(用焗薯廚餘亦可).
蕃茄咸火腿雞絲湯旋轉粉(附食譜)
昨天用冰箱中的"隔夜餸",煮了一個很美味的午餐.這批剩餘食材包括:煮手撕雞粥剩下來的1/4隻雞;在老公生日午飯時吃剩的大半塊咸火腿和一些煮多了的旋轉粉(英文是Cavatappi,找不到譯名就自己起了一個).新鮮食材包括一個小洋葱,兩個蕃茄,少許生菜絲和迷迭香(Rosemary).本來打算將它們煮成炒粉,但嘉嘉想吃湯粉,就動動腦筋改成了湯粉,幸好味道相當不錯.
蕃茄咸火腿雞絲湯旋轉粉食譜
材料:
手撕雞絲 1/4隻
咸火腿(煙火腿亦可) 半杯(切粒)
旋轉粉(已煮熟) 2杯
洋葱(小) 1個(切幼絲)
蕃茄(中) 2個(切粒)
生菜 適量(切絲)
迷迭香 1茶匙(切碎)
特級初榨橄欖油 1湯匙
雞粉 1湯匙
水 2杯
做法:
1. 將所有食材洗切好,在鑊中加入橄欖油加熱
2. 加入洋葱絲炒至軟身
3. 加入火腿粒炒約1分鐘後,拌入雞絲炒勻
4. 加入迷迭香炒勻,直至迷迭香味開始散發(約30秒)
5. 將一杯水加入雞粉中,拌勻成上湯
6. 加入蕃茄炒勻,注入上湯後,將餘下的1杯水加入,拌勻後蓋上煮約3分鐘後熄火.
紙蛋糕變身CAKE POPS
超級碗大食會吃得太飽,所以焗好的蛋糕和紙杯蛋糕變成隔夜蛋糕,計算過即使每人每天吃些少,還是最少有一半會被浪廢.早前見有網友教整CAKE POPS,昨天又見到電視賣CAKE POPS,於是決定試試做CAKE POPS.原本想整多幾種色,但白色朱古力凝固得太快,下次要加入少少糖水或者鮮忌薕開稀一點才可,改做令面朱古力外層.今次唯一的粉紅色朱古力外層+朱古力蛋糕POPS,被嘉嘉即時搶著要了,晴晴則吃了很多白朱古力外層加檸檬蛋糕的POPS.兩姐妹吃得很津津有味呢.
兩種蛋糕(朱古力味和檸檬味),有三種色的外層(白與粉紅;朱古力啡;純白). p.s.一個粉紅色 cake pop在右上角
很失敗的繪圖,下次真的要開稀白朱古力多一點
給單調的朱古力加一點閃閃銀粉
嘉嘉咬了一大口,讓大家看看粉紅色POP裏面的朱古力蛋糕
難得嘉嘉肯停一下讓媽媽影張相
晴晴極速吃掉一個POP