兩位老人家都很愛錫我這位媳婦,每次遇上獨特用途的工具都會買給我.現在家中的廚房小助手,有1/4都是他們送的.某天,老爺看到以下的工具,立即想起我和小公主,知道我們一定很喜歡.他送工具的時候,問我有甚麼小煮意,會否即晚有網誌和Facebook照片介紹,哈哈哈.
收到禮物已經有2星期,遲遲未買材料.今晚終於把它清洗乾淨和風乾(不能抺乾),試玩了最新的廚房小助手,簡直是完美,愛死它.
老爺知道我會愛上新玩具,送禮後再買了一盒24支的氣給我,讓我盡情試玩.
沒有這支小小的氣體,忌薕發泡機就變成普通樽,發揮不了作用.
忌薕和泡泡從左邊(藍色)唧出.氣體由右邊(白色)打入樽內.
一個簡單的不锈鋼樽身,一個金屬樽頂配上手掣,一支小小氣體和唧花嘴,就變出美味新鮮滑忌薕.
忌薕的製造過程,加入鮮奶油,蓋好,加氣體搖搖搖搖,按掣唧出來即成.
今晚終於試用了新玩具.吃完墨西哥taco做晚餐,用剩餘的軟卷做了飯後甜品 – 果醬肉桂脆片.
士多啤梨醬食譜:
材料:
士多啤梨(切粒) 半磅
砂糖 1/3杯-1/4杯(隨個人口味調較)
冰塊 適量
冷水 半個大鍋
做法:
1. 將士多啤梨放入鍋中燒熱,開始出水後加入砂糖攪勻.
2. 滾起後,調低至中小火煮至士多啤梨變軟身,果醬收水變杰身即熄火離熱.
3. 將果醬放入中型玻璃碗,然後置於冷水中央,用匙羮拌果醬(有助果醬加速降溫).
4. 在冷水中加入冰塊,降低水溫令果醬冷凍下來.(注意:要不時攪拌.加冰塊時,不要讓任何冷水或冰塊跌入果醬中)
果醬肉桂脆片食譜:
材料:
墨西哥軟卷 數塊
肉桂粉 適量
砂糖 適量
牛油 少許
罐頭藍莓批饀 一罐
士多啤梨醬 食譜見上
鮮忌薕 適量
做法:
1. 軟卷先剪成等邊三角形.
2. 燒熱平底鑊和牛油,加入軟卷炒至熱身,灑上肉桂粉和砂糖(隨個人口味加減),炒至變成金黄色即成肉桂脆片.(不怕肥的可以炸,會更脆口)
3. 配自家製士多啤梨醬和罐裝藍莓批饀,再唧出鮮製忌薕,即可享用.
將所有材料放好,各人可自行加入喜歡的果醬和批饀.
由肥仔老公示範唧忌薕.
媽媽的飯後甜品,超級好味呢!
