Category Archives: My Kitchen 媽媽廚房

Fiesta七彩飯碗

家裏的中式飯碗就只剩下2隻未被打爛,現在用的都是白碗.最近,媽媽愛上了Le Creuset的廚具,極喜愛它的鮮艷顏色,決定買一些七彩的新飯碗去配襯.

本來想買LC,但在美國找不到飯碗,即使有亦因為它可能是中國製造而不買.媽媽不是歧視中國產品,但自從買過一套很美很喜歡的茶具,清洗準備使用時卻發現一個微細得難以看到的小貼子寫著:「含鉛顏料」. 

結果,媽媽由興奮變成失望和憤怒,為甚麼唐人街又賣過期食品(超過一年),又賣含鉛茶具,又不會像一般美國店舖般可以退貨.害我花了錢,沒有茶具用,心情大受破壞,最後 全套茶具拋掉.但幸好還算有良心,即使極細小還是貼上警告字眼,否則我懷著大公主時用它喝茶,後果不敢想像.

所以,現在買東西,尤其會接觸食物的餐具和廚具,媽媽可以選擇的話,一定不會買中國貨.因為大品牌也不可能24小時監察國內廠房的用料,成品可以很美,但中國內地的偷工減料,極度污染實在太恐佈,媽媽真的很有介心.但要找非中國製造的碗碟,真的很困難,很多國際名牌也是中國製造.

LC的碗碟分別有泰國製和中國製,假若找到合適的泰國製品,媽媽一定敗它們回家.但不想在人家的店舖像個瘋婦人般,每隻碗碟反轉看看由哪裏製造,破壞香港人的形象(其實美國人只會知我係亞洲人).

幸好,去年感恩節奶奶送我們Fiesta的橙色餐具,包括了早餐碗,咖啡杯碟和晚餐碟.用過後,媽媽很喜歡它的高質素和易於清洗,更難得是它是美國製造.肥仔老公說這個品牌有很悠久的歷史,與LC一樣有很多顏色選擇,勸我敗齊五顏六色的碗碟餐具.

難得老公出口勸敗又出錢出力,我的Fiesta收藏品就由飯碗開始.好想要鮮紅和青綠色,可惜店中沒有,希望遲一點可以在網上訂購.

這隻色叫Paprika,與辣椒粉的顏色真的很似,又啡又橙又紅.

這是最新顏色Flamingo,名字很貼切,與紅鶴的粉紅羽毛一樣顏色. 

這是sunflower,超喜歡鮮鮮的黄色,較marigold好看得多.

Shamrock,有點像Neon Green但螢光度很小.

Turquoise色,與松石一樣的美.

Peacock,我不能說愛它多一點,還是turquoise多一點.

Plum,超超超喜愛的顏色.

最後登場的Cobalt Blue,大公主親自挑選最愛的深藍色.

三敗Le Creuset

2周內光顧了LC三次,真的一敗塗地.昨天買了鍋子和油瓶,但油瓶口卻不能密封,今天回去店舖更換.誰知,職員說經常有這個情況發生,為免麻煩選擇了退貨.

老公一直很想我買湯鍋,因為一家人都喜歡喝湯,它又有多種用途.由於第一次買不成,聖誔後的減價又快將完結,他決定補貼我買湯鍋,讓我買齊日常所需的各種大小鍋子,避免奶奶陪我去購買會敗盡家財.

今天買了藍色(Cobalt) 7.5 Quarts Bouillabaisse Pot.圓底的設計令湯水受熱後不斷流回鍋底,湯鍋變相附加自動攪拌功能,省掉不少功夫.它的高身圓底設計,看上去好像一隻大圓底鑊,平日炒菜煮餸也很有用,應該會是很受寵的新成員.

第一次應該煮甚麼湯好呢?

由於黑色鈕蓋有熱度限制,為免意外溶掉它,買了不锈鋼鈕蓋更換.

肥仔老公較我更興奮,自己坐在一旁為鍋子換上新鈕蓋,還一絲不苟地確定鈕蓋上的品牌名與鍋蓋上的品牌名互相平衡,認真得有點搞笑.

真的分毫不差,大家讚讚他的手工吧.

多謝太老爺和肥仔老公,送我這棵遲來的橙色聖誔樹.(幻想著可以砌得更高更大就好了.安靜點,別告訴肥仔老公,他會嘔血的).

4種顏色都好靚,下次可以買黃色和橙色,老公幾時會再讓我大敗特敗呢?

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After Christmas Shopping – 再敗Le Creuset

聖誔前購物,是買來送禮給致愛親朋.聖誔後購物,是買喜歡的東西來讓自己高興一下.

每年太老爺都很慷慨,兒孫每人送一張支票作聖誔禮物,連我這個孫媳婦也有份,小公主們也各自有一張,讓我們買喜歡的東西.他兒孫滿堂,不可能為每位子孫挑選禮物,聖誔支票方便快捷,一定錯不了.早幾年,媽媽都用了支票買袋買衫買攝影器材.今年,媽媽愛上新廚具,決定把聖誔支票換來新竉Le Creuset鍋子.

老公一早知道我會在聖誔後購物,因為自從我買了第一個LC鍋後,一直念念不忘想再買過,不斷上網研究Size和顏色.他取笑我會把聖誔支票敗光光來買新鍋,我回應買新鍋全家受惠,我的禮物變成一家人每天的禮物,因為我會有靚心情去煮更多好東西給她們吃.(女人仔總是藉口多多)

今次,我選了一個紫色的3.5 quarts圓鍋,一個青綠色9.5 quarts(35cm)隋圓鍋,橄欖油樽和醋瓶.我在付款後,突然發現金額與想像中有出入,原來sales取錯了4.5 quarts (24cm)圓鍋,但金額相差不大,我未來也會買4.5 quarts,就先帶它回家吧.

紫色與飯廳的牆色很相近.

我對這種青綠色(kiwi)一見鐘情,一定要帶它回家.

橄欖油樽和醋瓶

新鍋回家,第一時間清洗好,用來試焗火腿,超好味.

聖誔生日快樂

媽媽是個聖誔寶寶(Christmas baby,美國人都是這樣稱呼在聖誔出生的我),所以這篇名為聖誔生日快樂.

今年除了聖誔老人送大禮,媽媽也收到肥仔老公,老爺和奶奶送的大禮,超開心.最開心是他們花了不了心思去買禮物,全部都是因著我的喜好而挑選的,還加入了遊戲環節來添氣氛,真的很窩心.

每年一家人都會提早一天慶祝聖誔節,在正日為我慶祝生日.但今年奶奶在平安夜精神不太好,聖誔爺爺又未提早送到禮物,所以只提早在餐廳吃了生日飯(在聖誔節當日,美國99%的食肆和商舖都關閉).本來我選了去年的海鮮餐廳,但大家都太忙沒有訂位,23號晚才發現致電訂位,當然是空手而回.後來,我改選日本餐廳,幸好還能訂座,於是生日飯就訂了在平安夜吃.老爺很好,說改訂除夕夜到海鮮餐廳吃補數,真的很感動.

平安夜的清早,老公少有地早起,原來是我的生日禮物送到.他吩囑大公主決定何時讓媽媽拆禮物,二公主負責看守禮物,不能讓媽媽偷看.大公主較媽媽更心急,本來說要明天才可以拆禮物,變成5秒鐘後可以拆禮物,哈哈.二公主立即請媽媽去取生日禮物,2姐妹很興奮地望著媽媽打開絲帶和盒子.

突然,肥仔老公投訴我沒有先打開附送的卡,立即乖乖地打開小信封,真的好嬲又好笑.

萬眾期待,媽媽的生日禮物"Penguin (企鵝)"終於可以現真身.為何是企鵝?

話說媽媽早前明示暗示過想收的禮物,肥仔爸爸一心以為媽媽會訂購禮物,他埋單找數.誰知生日前4天,媽媽查問爸爸訂了禮物沒有,他卻很驚訝媽媽沒有訂購.幸好,店舖確保聖誔前會送貨,爸爸緊張地上網找禮物.最後,他選到頸鏈卻找不到合適的戒指,所以決定買一條貴一點的頸鏈,把聖誔和生日禮物2合1.他選了3條卻決定不了哪一條,請媽媽從1,2,3中選一個數字,又要從白色和紅色中選一種顏色,媽媽選了3號和紅色.

一向好奇的媽媽,雖然喜歡驚喜,但卻忍不住旁敲側擊,很想知道禮物是甚麼.爸爸取笑道:我買了企鵝吊咀連頸鏈.他讓小公主們在網上看過禮物,吩囑她們不能透露半點風聲,遇上媽媽問禮物是甚麼,就答是企鵝.小人兒竟然真的很口硬,每次都答企鵝.大公主還說只差幾天,媽媽你忍耐一下就會知道.(教訓媽媽的3歲人仔…)

這就是媽媽的聖誔生日禮物,紅色原來是絲帶顏色(只限聖誔節用),好搶眼.

爸爸寫給媽媽的小賀卡,仍不忘取笑我…

好靚呀!很驚喜他竟然選了這條頸鏈,我喜歡了很久,卻不捨得買.原來1,2,3分別代表多少個圓圈的頸鏈,真的很愛它.

差不多時間要去吃晚餐,冷鋒突襲,由早上的攝氏22度,跌至傍晚的幾度,深夜更跌至零下2度.玻璃門因著急降的氣溫,有大量水蒸氣凝結,小公主們覺得好好玩呢!

生日飯是媽媽喜歡的日式自助餐,好好味呀.吃了長腳蟹,很多魚生,壽司,還可以加火鍋,一次過滿足了2個願望.

甜品也很好味,很想再吃一次.

吃過生日飯,回家後極速把小公主們送上床睡覺.爸爸媽媽要做聖誔老人的助手,生日的首5.5小時在砌玩具中渡過.短短的3.5小時後,小公主們起床尋找聖誔禮物,累得眼也睜不開的媽媽,看到她們開心的樣子,也立即醒過來.吃過午飯,小公主們午睡去,爸爸被逼(其實很樂意地)午睡去,因為媽媽要焗聖誔曲奇餅,也要為爸爸的聖誔禮物趕工.

然後,我們到奶奶家慶祝聖誔節和生日,老爺和我首次合作煮晚飯,大家都吃得很高興.老爺一直在取笑我買了一個很美的個人size蛋糕,要我一個人把它全部吃掉才可以離開飯桌,他真的太愛作弄我.吃過晚飯,他佈置蛋糕陣端到我面前,真的超級驚喜,好美好有心思.奶奶說,她們買蛋糕的時候,沿途所有見到蛋糕的人都讚很漂亮.這是一個又美麗又美味的蛋糕,心意分爆燈.

然後,奶奶和我玩了2個遊戲,分別展示了3份禮物,要我從3份裏面選一份作生日禮物.然後,在餘下的的2份中選一份作聖誔禮物.接著,又給我2個小盒子,說這才是你的生日和聖誔禮物.首2份禮物是手袋,因為奶奶知道我是手袋痴,真正聖誔和生日禮物是耳環,因為我也是首飾迷.還附送我新玩意磁力甲油,塗上甲油後在乾透前,把圖案小磁石放在甲油面,就會變出圖案,很好玩.

一直想買一個B. Makowsky,但一直也沒有.它的真皮真的不錯,最緊要是設計很合用,有很多小袋小拉鏈.

金屬扣位很別緻

喜歡有小圓腳的設計

最近想買一個類似袋形的手袋,奶奶就送了一個給我.難道肥仔老公能看穿我所愛的能力,是從奶奶那裏遺傳的嗎?

很好玩的磁石甲油,但不太易控制,要試多幾次才掌握到.

真正的聖誔禮物,綠鑽耳環,愛死了.

生日禮物 – 銅耳環.另一種我很想試又遲遲不願買的東西.

很漂亮,很漂亮.

後圈也鑲石,真的太美了.

還有我愛的朱古力,很愉快的聖誔生日慶祝,因為有愛我的家人一起過.

最後,聖誔曲奇在boxing day才完成,幸好小公主和肥仔老公不嫌棄,6打曲奇已經吃掉一半.

Le Creuset Enameled Cast Iron Braiser 5-quart

上周五晚開始,肥仔老公的聖誔假期已經展開.他由放假首天就已經大叫頭痛,因為小公主們甚麼也說要先問媽媽,他非常無癮呢.然後,老婆大人患上假期敗家狂熱症,每天捉他逛街敗這敗那,把困在體內已久的敗家力量都發揮出來.

今天,我們去買老爺的聖誔禮物.但去outlet前,媽媽又去了crafts store走一轉,因為要為大公主的裙仔買綿線球(織裙仔).本來打算買鮮紅色,但該牌子沒有鮮紅色,大公主最後選了彩藍色,很鮮色很美,效果應該不錯.小公主很快便找到2件喜歡的衣服給爺爺,肥仔老公也找到1件喜歡的.我這個女人仔很忍得手,只入了一間店舖.本來沒有打算入內,但在門外見到心心煲,魂魄就被吸了進去.經理看見我雙眼發光,打了招呼後立即告訴老公不用擔心買得太多會很重搬不動,她會打開店舖後門讓我們把車子駛過來上貨,哈哈.

經理取出一個新的心心煲給我看,它實在很美很可愛,但對於我們一家四口實在太細了,狠下心腸放棄了它.然後,肥仔老公推著2位小公主站在一旁等媽媽,因為他太明白我要左挑右選又下不了決定的性格.選了很久,最後決定買2個大鍋,一個湯鍋和一個braiser.因為家中的鑄鐡鍋子不夠大,不能放整隻雞入去燉湯,又不夠濶煎雞件.一直看到很多blog友用Le Creuset的鑄鐵廚具,做了enameled面的鑄鐵廚具可以放入洗碗碟機,可以用洗潔精,卻不用作額外的加熱塗油保養,方便一點.而且它們很美,所以我用了很多時間在決定買甚麼顏色,因為我決定不了買同一色系儲一套,還是儲七彩顏色較好.

幸好老公在旁,知道我想買七彩顏色,但最後卻會因為產品五顏六色而發忟憎,所以勸我買最受歡迎的紅色,不怕顏色會停產而買不到同色系的產品.到櫃位付款時,全店只剩下2個湯鍋,於是經理把2個都放在我面前讓我檢查挑選.可惜2個鍋內不同部分的Enamel都有小氣孔,那麼貴沒有可能接受這樣的質素,所以放棄了湯鍋,只買了braiser.其實本來想買小小甜品焗碗,但又是不知道買不同顏色還是同色系,都是回家想清楚再回去吧.反正周未會有補貨,可能到時我見到紫色心心煲,會改變心意也不定.

我的新玩具

5 Quart Enameled Cast Iron Braiser

這張相的顏色最像真,其餘都有點色差,深紅了一點.

老公見到這塊超大的矽膠防熱墊,立即叫我買下來,怕新鍋會刮花客廳的餐枱.

又買新廚具

今天終於可以外出吃飯和逛街,意外地遇上夏季廚房用品大清貨(廚具也有季節性).大部分貨架已經空空如也,但竟然在3折貨架給我找到一直想買的雪條模和威化雪糕筒機,超抵買,所以大手入貨.

期待已久,現在可以在家做鮮果雪條,又可以做威化雪糕筒和雪糕碗,正在構思如何做威化船,吃香蕉船時一定特別好味.未來幾天要買sprinkles,為雪糕筒加上朱古力內層和筒邊,再灑上sprinkles,想起也令人興奮.晴晴的生日甜品餐單中,可以加入自助雪糕環節,邊吃邊玩,一樂也.

今晚已經試做了西瓜雪條,很成功.食譜明天才分享. (現在已經是夜深,但忍不住要分享一下購物的喜悅,所以捱眼訓都要打完這篇文)

今天的收穫

花巧小蛋糕機,2部威化雪糕筒機

雪條模要買多幾個,否則每次只能做3條,欠缺效率.而且每次每人都吃2支雪條,才能真正消暑解渴. 

星星雪條模

檸檬雪條模

花巧小蛋糕機
 

威化雪糕筒機

威化筒模

烘焙用品大減價

昨天,肥仔老公趁午飯時間逛超市,打算買一些特價復活節糖果,因為節日過後通常都會大減價.誰知,他帶回家的購物袋中沒有糖果,反而裝滿了烘焙用品,足足3大袋,令我開心得跳起來.老公是格價專家,亦是大減價掃貨能手,我這個全職主婦也甘拜下風.他今次用半價購入這些用品,全部都是烘焙有名的品牌,大家猜他用了多少錢?(謎底在文末揭撓)

他買的烘培用品包括曲奇模,蛋糕模,曲奇印模,糖果模,冬甩模,迷你撻模和班戟模.形狀方面有蛋,兔仔頭,全身兔子,蜜蜂,蝴蝶和花等.我這個女人仔很易滿足,老公在最出奇不意的時候,買一些我想要的東西就已經令我滿心歡喜.有了這些新工具,我可以試做更多烘焗甜品,很興奮呢.

下星期是老公的生日,他已經將願望清單相告,要吃菠蘿upside down蛋糕和冬甩.他又建議,7月晴晴的生日會以兔子作主題,因為她最近愛上兔子,新買的烘焙用品可以派上用場.讓大家看看我的新玩具吧.