媽媽還是心痕痕,不太滿意大公主的髮型,可能遲一點會再為她修剪,變回2歲時間的那個短髮小美女,希望還合適吧!
己剪好劉海,大公主突然說要剪短髮,媽媽才是最不捨得她長長頭髮的人.
Bob髮型前長後短,但只有很微小的長短差別.
後面都算剪得幾直.
二公主知道可以修短劉海,興奮得大笑起來.看她笑得多肉緊.
惹味茄汁蝦食譜
惹味茄汁蝦食譜
叉燒汁肉碎飯食譜
叉燒汁肉碎飯食譜 (4人份)
材料:
特級初榨橄欖油 1湯匙
洋葱(切粒) 半個(約1/2杯)
蒜蓉 1湯匙
豬肉碎(7分瘦,3分肥) 1磅
葱花 2湯匙
叉燒醬 3湯匙
白飯 4碗
做法：
1. 在鍋中,用中火燒熱橄欖油,加入洋葱煮至開始軟身. 、
2. 拌入蒜蓉炒香.
4. 拌入1湯匙葱花.
煮洋葱時,鍋內有少量啡色乃正常現象,不是焦燶,而是洋葱的甜味被煮出來.只要不時攪拌,洋葱是不會變焦的.
後記:
煮這個肉碎時,第一次遇上LC鍋底黏著食物洗不掉的問題.即使用水燒滾10分鐘也未能清除(真奇怪,平日都是極易清洗的,又沒有燒焦?
).在網上尋找到2個建議,然後我又改良些少.幸好第一個方法已經成功,否則我會很傷心.
清洗LC鍋食物黏底的方法:
煮滾半鍋水,加入1茶匙梳打粉,煮10分鐘.水滾期間,用木匙在黏著的地方不斷攪拌,直至所有黏著的食物或啡點完全清除.
方法二:
在鍋內,加入白醋煮熱,用木匙在黏著的地方攪拌,直至黏著的食物全部清除.
For English version recipe, click here.
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與病菌作戰中
上周五,大公主到診所接受每年一度的例行檢查,並注射了4支預防疫苗.每次健健康康去診所,回來後3天,有99.9%的機會有至少一人病倒.
今次,我們又中奬.首先是二公主發燒和咳,翌日是大公主感染,最後媽媽也中奬,3母女齊齊再次病倒,與病菌作戰中.這次大家都發燒,公主們又咳過不停,所以首次缺席體操課,為免其他小孩受到感染.
另外,奶奶上次住院時,在電視看到鹿茸有助康復的新聞,問媽媽能否為她烹調.媽媽擔心鹿茸太補身,怕傷口未癒合大補後會出血不止,所以答應傷口癒合後,照掃描後經醫生確診康復良好,就會燉給她吃.
本周一,老爺奶奶回醫生診所看掃描報告.醫生竟然說第二次手術的開關位未如理想,需要翌日進行手術調節.大家都覺得難以置信,竟然2星期後又做一次手術,這已經是第4次手術.他更指出,如果效果不理想,下一次的手術會複雜很多,真的想想也覺得恐佈.由於奶奶這次康復得不錯,精神明顯較過去的兩次好,大家都以為真的解決問題,聽到再做手術的消息真的很意外.
昨天,奶奶的手術順利完成.今次的手術相對"簡單",所以奶奶今午已經出院,回家休養.誰知,出院後3.5小時,老爺突然致電說要送奶奶回醫院再次進行腦部掃描.肥仔老公剛回家2分鐘,還未有機會坐下來又更衣出門去幫忙.由於太趕急,肥仔老公連原因也未有問及就跑了出門,我現在還是未知道所謂何事,希望不是大問題,不用做第五次手術就好了.
老爺的問題則只進行了治標的療法,又再打了一次強力止痛劑.然而,大概只有進行手術才能有效治本.當然,2位老人家同時做手術不是明智之舉,老爺要等待奶奶康復後才可以進行手術.
一直在祈求家人健康一點.農曆新年前,嫲嫲終於接受了手術,幸好成功還已經回家療養中.奶奶當時亦已完成了第3次手術,以為從此安好.
我知道主一直在聽我的禱告,也很感謝各位代禱的朋友仔,一直關心和支持我們.媽媽會努力盡快康復,好好照顧一家人,然後強逼各人一起多做運動,研究多一些合家歡的健康煮意.大家也要注意身體,因為很多在港的朋友仔都病了,有些朋友的孩子更高燒不退要住院,很心痛呢!大家真的要保重保重.
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實用鈎織品 – 圓形儲物籃
由於沒有圖樣,相片中的製成品大概是鈎好圓底,再沿著圓形外邊直身鈎起至理想高度,依著這個概念,媽媽就一針一針鈎起來.圓底鈎得很成功,超圓,可惜沒有寫下加針的方法.但鈎了幾次圓底的帽子和這個儲物籃後,覺得鈎圓形時需要憑感覺和經驗去加針.可能媽媽手勢不太好,未夠平均,所以都是一邊鈎織,一邊看看圓形成不成形,看似有點直身的前一針開始(記下這個針數),然後每隔相同的針數再加一針直至尾.所以每一個圓形都在不同針數加針,可能下次鈎的時候加針地方又會不同,真的要多加練習.
沒有圖樣,媽媽胡亂地用了half double crochet,簡單又好看的花紋,完全配合這個實用又簡樸的儲物籃.本來想用一些透明硬膠片放在儲物籃内圈,令圓形更企身又好看,但可惜找不到膠卡,所以儲物籃的照片都不是完美的圓形,無奈.希望稍後可以找到透明硬膠片,套在內圈後應該會好看又耐用一點.
這是第一個鈎織圓形儲物籃,可以放2大個冷球,將會是媽媽的編織小助手.
沒有硬膠圍內邊,還可以保持圓形,挺不錯呢.
整齊的頂邊,簡單又好看的花紋,頗滿意的第一件實用鈎織品.
太空半圓架
肥仔爸爸和媽媽都筋皮力盡,腰骨痛兼腳痺.小公主們玩了4個小時卻仍然精力十足,半圓架砌好後再玩了一小時,被催促才無奈地走回屋內休息.天啊!為甚麼她們可以有用不完的精力?5小時還不夠,依然蹦蹦跳,果然青春無敵.
吃過早餐,建築工程正式展開.
打開大盒,把配件分類後,開始建造太空半圓架.
這邊看是藍黄色相間的六邊形.
這邊看是黄色星星骨幹做的藍邊5邊形.
小公主們最新的私人遊樂場設施,另一邊還有烏龜沙池,很具規模呢.
嘉嘉看見妹妹不害怕,也勇敢起來,一起爬上圓頂.
兩姐妹攀爬後,順道用來做體操的高桿,盪來盪去.
小人兒的臂力已經練得不錯,再玩一星期,應該可以做引體上升,哈哈.
2姐妹一同練雙腳踢起成V字,吊了在架上好一段時間,厲害.
還有一份小一點的禮物.
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大公主4歲生日
每年,肥仔老公都提早取大假,在家人生日當天慶祝一整天,全家人一起度過.
今年,嘉嘉的生日是總統節後2天,爸爸決定連取2日假,加上周未的2天,總統節的1天假,變了5天大假.
第一部曲是在總統節提早吃生日飯.本來邀請了爺爺嫲嫲一起慶祝.可惜爺爺舊患復發要看醫生,未能參與.肥仔爸爸幫忙取藥和探望老爺奶奶後,按照原定計劃,一家人前往大公主最喜歡的墨西哥餐廳吃預祝生日飯.
小公主們都很高興可以吃大餐,但也擔心爺爺嫲嫲,有點失望他們未能一同慶祝.(她們一度咀扁扁,媽媽怕她們會在餐廳痛哭起來,趕緊送上安慰,幸好把她們安撫下來)
滿桌的美食,實在很想回去再吃過.
試了即場新鮮做的guacamole,超好味.
這間墨西哥餐廳的海鮮做得太好,忍不住再點錫紙焗魚.魚煮得剛剛好,又嫩又鮮甜,加上尖嘴椒辣的熱度,配上幾隻新鮮大蝦,正.
其實這頓預祝生日飯,接連2次差不多取消.第一是老爺病了.第二是出門後下起狂雨,路面有輕微水浸.經過上次水浸的經驗,我們已經調頭回家中.卻發現10米後的天空放晴,最後才決定再調頭前往餐廳去.
吃過飯後,本來打算回家去.但嘉嘉還未買生日的新衣服,所以一家人去了行街街.我們分兵兩路,在同一店舖買不同的東西.肥仔爸爸帶晴晴去買禮物送給姐姐.媽媽和嘉嘉去選購新衣服.這是第一次父母分工,每人帶一位小公主購物.大家都很開心有單對單的相處時間.將來要安排多一點單對單活動,每次陪一位公主做她們喜歡的事,真的很特別又很開心.
嘉嘉由4個月大開始自己挑選衣服.這天,她在店內看看這,看看那.取起上衣,短裙,長褲和連衣裙,每取一種衣物都放在自己身前量度和看看,又會查看尺碼牌,自言自語(又半告訴媽媽)說:"這件太大";"這件太小";"這件不好看"';"媽媽,你覺得這件如何?".看著這位小人兒,媽媽真的不知好笑還是擔心,是我教得她太好?每次她親自挑選衣服,都非常認真,由4個月開始已經這樣…喜歡的會立即笑,不喜歡的看也不看一眼.現在長大了,喜歡的立即走上前,指著說這件好美,不喜歡的直接說"我不喜歡,不要啊!".
當然,大公主貫徹一向的公主裝束,在生日當天要穿得靚靚,精心挑選了最愛的藍色公主裝紗裙.眼光真的好到不得了,這是全場最美的其中一條小裙,另一條是差不多同款的粉紅色.
好漂亮的小裙.
妹妹回家後,急不及待地把生日禮物提早送給姐姐.傻妹整程車都在告訴嘉嘉生日禮物是甚麼.爸爸再三吩附她不要告訴姐姐買了甚麼禮物,保持神秘,她卻洋洋得意地不斷告訴大公主,氣得爸爸半死.
上周日,媽媽已經焗好蛋糕.猜到是甚麼蛋糕嗎?
嘉嘉的牛一.清早起來,2姐妹又攬又錫,妹妹不斷唱生日歌,好可愛.吃過早餐,肥仔爸爸陪我們一起到體操學院觀課.每次爸爸觀課,小公主們的表現都特別好,晴晴的進步簡直如同有一位體操技能超好的孖生姐妹一樣,連教練都這樣說.可能Miss Karen(晴晴的教練)知道是嘉嘉生日(教練每堂都會在生日版上找出小壽星,大伙兒唱生日歌賀壽),讓她們在"媽媽與我"班的小場地玩耍,2姐妹玩得超開心.嘉嘉一進內,立即找來芝士墊(Cheese mat)做後滾翻,非常清脆俐落,進步了很多.(大家想看的話,我會考慮上載到Facebook)
下課後,嘉嘉的同學仔一起大唱生日歌,慶賀嘉嘉和另外2位小朋友的生日.唱完歌仔,教練竟然帶3個孩子取禮物去.嘉嘉很驚喜,爸爸媽媽也感到很意外.小小的心意,令到小朋友好開心,越來越喜歡這間學院.
兩姐妹真的好愛對方.
現在進化成W手勢,嘩哈哈.
這是體操學院送的小禮物,一條長長的珠子頸鏈,很美.
下課回家後,大家都洗澡更衣去,準備出門到另一指定餐廳吃正式的生日飯.出門前,妹妹代父母把生日禮物送給姐姐.
4歲人仔就收到粉藍小盒子,實在太幸運了.
她還未知道裏面是甚麼東東.
粉藍小盒子的東東,當然由最愛她的男人為她配戴.(媽媽決定送她這個小盒子,背後有個怪理論,爸爸也很同意,日後再談)
晴晴很想知道禮物是甚麼,看得眼定定.
大公主真的很開心.她看過媽媽的"企鵝"後,一直都在說很想要一模一樣的頸鏈.生日前,我們問她想要甚麼禮物,她說要頸鏈,不要玩具.
她非常驚喜,開心得與妹妹跳起舞來.
我們選了"企鵝"的同系列單圈款式,因為媽媽那條太長,她有一段日子也不能用.這條16吋長,剛剛好.
生日合照,但每次都是分開2張的.下次請侍應幫忙才可以.
嘉嘉竟然轉口味,點了香煎餅和煙肉.
妹妹選了最愛的美式雞湯煮粉糰.
爸爸的至愛,每次都點的country breakfast.
媽媽的Country Fried Steak.但意外地,最喜歡的是粟米包,外脆內軟,很好吃.
離開前,天色突然轉暗,侍應們把全餐廳的油燈都點著,很有情調.
回家後,收到奶奶的媽媽寄來的生日禮物.
叔叔真的很愛她,提早幾天到園內,致電爸爸測試接受訊號的強弱和電話視像功能.今天,計好時間排隊致電媽媽,找來白雪公主為嘉嘉祝賀,給她一個驚喜.明天,叔叔從迪士尼為她特別挑選的生日禮物將會寄到家中.她真是超級幸福的小公主.
晚上,媽媽按她要求而做的蛋糕出場啦!嘉嘉想要一個士多啤梨味的蜘蛛俠蛋糕.媽媽多次想她改變主意,但她卻非常肯定想要蜘蛛俠(本來打算試做玫瑰花蛋糕…).她是主角,就按她喜好做了媽媽第一個看圖畫畫的蛋糕.
明明有蛋糕模,為何媽媽要看圖畫畫?因為媽媽太傻,跟了指示焗蛋糕,倒模的時候卻有至少1/5黏住模底.平日用模,都是用傳統做法(牛油/酥油+麵粉),倒模完全無難度.想不到,跟指示用Pam預備糕模,竟然半個蛋糕面都黏住,所有細節都消失,立體效果也被模底黏去了.
沒有辦法,媽媽唯有用僅餘的蛋糕,用糖霜跟著模上的圖片慢慢畫,順道修飾一下相片中過肥的蛋糕蜘蛛俠,哈哈.可憐要邊看邊畫,沒有畫畫天份又慢手慢腳的媽媽,用了足足5小時才完成.當中還未算放入冰箱冷卻crumbs coat的時間.(下次倒糖水算了,省回很多時間.)
雖然蜘蛛俠一點也不完美,但心意分滿分.(原諒我在自己安慰)
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再收情人節禮物
老爺說,我是Little Panda Mommy,需要一隻可愛熊貓,所以買了給我.然後,他怕小公主們會搶媽媽的公仔,所以買多2隻送給小公主們.可憐肥仔爸爸無禮物收,嘉嘉望著爸爸同情地說:"點解爸爸無禮物?好慘呀."肥仔爸爸回應說:"是啊!爸爸好慘無禮物收."但是爸爸有3位情人(1大2小),已經好幸福啦!
媽媽的Little Panda Mommy公仔,好可愛.
小公主們的熊貓公仔,其實是一樣的,但她們沒有衣服穿,是原始小熊貓,哈哈.
後記:
老爺很愛錫家人,但今天卻因背患而痛得無法站立,要救護車送入急症室,打了大量止痛劑後更半昏迷了一會,要肥仔老公和奶奶不停喚醒他.幸好.現在已經返回家中休息,數天後返回醫院做磁力共振掃描.多年前,醫生為他注射強力止痛劑,希望不用做手術.但願新的止痛藥有效,媽媽真的很擔心,2位老人家自住,行動不便又不願意有看護照顧,願主祝福,保守一家人的健康.
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自製Margarita
過去的1星期,他們先借給我Margaritaville,前天又借給我Mally的Gel甲機,開心得難以置信.老爺奶奶真的待我如親女,超級感恩.老爺靜悄悄地告訴我(其實大家都知道),他嘗試清除(逐少的"借"或"送"到我家)家中的"雜物"(大部分其實全新,連盒都未開),著我有空到儲物室和車房shopping去,喜歡的他會幫我放到車尾箱.(他在效法太老爺清理家居的做法,哈哈哈.)
這部機器除了做margarita,只要不加入酒精,飲品就變成冰沙,而且超幼滑;又可以做刨冰機,速度超快,一家可以同時享用刨冰,不用排排坐等吃.
老爺奶奶很細心又照顧周到,借出Margaritaville外,還借給我靚酒2支,讓我可以回家即時享用,實在太體貼了.
Margarita的做法非常簡單,可以買margarita mix回家,加入tequila和冰粒搖勻即成.喜歡Frozen Margarita的,就要用上這部專用小機器,跟著隨機附送的食譜,加入青檸汁,tequila, Triple Sec,橙汁和margarita mix在機中,按掣等候約1分鐘,讓刨冰,酒和果汁完美地混合起來,就可以享用冰凍又好味的frozen margarita.
情人節晚餐特飲就是用這部Margaritaville做的.
買了青檸原味和士多啤梨味的margarita mix.
差不多全滿的2支靚酒,也全數盡"借"給我,很幸福啊!
自製情人節晚餐
這頓豐富的晚餐,全都是用家中已有的材料炮製,沒有專程到超市買材料,但效果非常滿意.小公主們也幫了很大的忙,乖乖午睡讓媽媽有時間準備晚餐.其實,媽媽在中午才開始構思情人節晚餐,打開冰箱後立即有頭緒.
先來頭盤做雞尾酒大蝦(Cocktail Shrimps),立即洗好馬天尼酒杯放入冰箱中冷卻,希望盡量做到與餐廳一樣,用靚靚酒杯盛裝沙律與雞尾酒大蝦.
主菜:T-Bone牛扒和香煎三文魚扒.配菜:烚小椰菜.
奶奶借了Margaritaville給我們,用它做了2款情人節特飲.
第一杯: Cranberry & Pomegranate Slushy.
第二杯沙冰: Orange Soda Slushy.
終於不用再跪在地上扮"阿信",多謝老公的體貼,深知我最愛又需要的實用型禮物.
附有加熱功能,應該會清潔得非常乾淨.
