夏日透心涼系列 ﹣ 自製牛奶刨冰食譜

肥仔老公陪我買完廚房用品後,翌日又以清貨價買了2部刨冰機回家,因為我家中的那部不見了(怎樣也找不到,去了哪裏??).小公主們從未吃過刨冰,所以短短2晚便做了2種不同口味的刨冰.第一晚用了提子味和Fruit Punch 味的Kool Aid.今晚即做了牛奶刨冰,好味又有營養.牛奶刨冰做法很簡單,我選了全脂牛奶,因為味道較香濃,入口亦較滑.大家亦可選用低脂或脫脂奶,甚至朱古力奶或士多啤梨奶.

本周六是晴晴的2歲生日,現在要努力研究可行的時間表,因為有太多甜品要做.要焗蛋糕,做MOON PIE,完成朱古力脆皮兔兔雪糕,還要做軟糖皮為蛋糕作裝飾,很忙很忙.天啊,我還要包裝禮物和準備生日派對的物資.幸好,肥仔老公向公司取了1天假,明天可以幫忙照顧小公主,假若可以在中午動手做甜品,可能不用捱到凌晨才完成.

牛奶刨冰食譜(1位用)

材料:
全脂牛奶(低脂,脫脂亦可)       1/2杯
砂糖                                         2-3茶匙(隨口味加減)
朱古力醬                                 適量

做法:

1. 把牛奶和砂糖攪拌至溶解,試味至甜度剛好後,再加半茶匙攪溶(刨雪奶後,味道會較試味時淡) ,放入冰箱雪至少4小時至硬身(冷藏一晚更佳). 

2. 將冰奶刨碎入小碗中.

3. 加入適量古力醬,即可進食.

For English version recipe, click here.

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15 thoughts on “夏日透心涼系列 ﹣ 自製牛奶刨冰食譜

  1. Mrs. Tin Tin

    why need to buy 2 ice shaving machines instead of one?
    [版主回覆07/22/2012 09:00:33]The girls need their own machine. They take way too long for one bowl of shaved ice, if there was 1 only, all the rest will be melted. Haha.

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  2. Mona

    好棒哦~~夏季伴侶:刨冰~~~!!
    [Mona回覆07/24/2012 11:50:05]對極了!哈哈哈
    [版主回覆07/23/2012 01:22:49]Mona,這個真的是夏日必備消暑食品。

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  3. Oishiidelicious

    我小時候最喜歡吃牛奶味的雪條, 這刨冰一定也是味道好~
    [版主回覆07/25/2012 23:59:31]好味道又易做,你喜歡牛奶味一定要試。

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  4. rose-mag

    冇刨冰機唔知得唔得呢?
    [版主回覆07/26/2012 06:46:37]我未試過用手刨,可能用鐵匙慢慢刨都ok,但效果應該無刨冰機的那種入口即溶質感。好多地方都季尾減價,可能你都會搵到清貨價筍機。

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  5. 言語治療師加英文教師Carley

    嘩!原來刨冰都可自製的!
    [版主回覆07/27/2012 01:26:51]Carley, 刨冰其實是非常容易整的,經濟又消暑。

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  6. 碧凌。法

    how much for making this ???
    [版主回覆07/28/2012 12:15:57]If you have the snow cone machine already, just the cost of milk and syrup is like 50 cents per serving.

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  7. 靚婆婆分享

    請問如果做刨冰如果冇果個机係唔係做唔到呢???
    [版主回覆07/29/2012 13:04:23]或者將牛奶加糖倒溶放入小杯,加入雪條棒,轉做牛奶雪條,一樣好好味.
    [版主回覆07/29/2012 13:03:26]靚婆婆,我未試過,但可以試用芝士刨最大的一邊(刨片).但用刨冰機會最好,唔會未刨完就溶晒,同埋會入口即溶,口感好好多.

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  8. Molly 公路之星

    好冰涼~~我响南半球,看到都覺得冷~~^__^;
    [版主回覆07/30/2012 13:16:40]真係好冰涼,天氣再熱,吃一口都會涼透心.

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  9. 星羽

    這個甜品挺有趣呢!請問那部刨冰機在哪裏買的?
    [版主回覆07/31/2012 05:34:05]星羽,謝謝支持。刨冰機在美國的Target買,當時做清貨大減價。你可試在網上找,手動或電動的牌子多得很,要買應該不太困難的。

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  10. Yuki

    我非常喜歡吃刨冰呢!謝謝妳的教學!
    [版主回覆07/31/2012 15:27:01]刨冰好好味,天時暑熱最啱

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