LC煲中煲 – 燉肉汁(附食譜)

上周第一次試做LC煲中煲,燉了肉汁打算帶給奶奶享用.誰知醫生不讓她吃醫院以外的任何食物,最後老公喝了半碗,小公主和媽媽分享餘下的半碗,肉汁很清徹,以後要勤力一點,努力煮多些健康的食物給家人品嚐.


LC
煲中煲燉肉汁食譜

材料: 豬眼肉 1.5

做法
1.
LC 32cm媽咪鍋(美國叫bouillabaisse), 煮滾小半鍋水.水的高度要注滿至LC
19cm
圓鍋的一半高度.
2.
LC19cm圓鍋中,將一個小碗置中反轉.豬肉切厚片,放在小碗與圓鍋的空隙.


3.
蓋上LC19cm圓鍋蓋,墊毛巾在媽咪鍋底,把圓鍋放在注滿滾水的媽咪鍋中.用中火煲約5-10分鐘,至水再次滾起後調至中小火,1.52小時.取出豬肉後,用隔熱手套取出鍋內小碗,所有肉汁將會由碗內湧出(小心被濺到燙手),趁熱飲用.(太心急要趁熱飲,又雞手鴨腳,所以沒有肉汁圖片,嘻嘻)


2 thoughts on “LC煲中煲 – 燉肉汁(附食譜)

  1. 愚太

    原來外國人都與燉肉汁
    [版主回覆05/01/2013 14:09:23]外國人唔會燉肉汁架,只係我煮到他們都會試食.

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  2. Mr & Mrs Leung

    好有心機
    亦好善用你的LC!
    [版主回覆05/21/2013 10:15:07]其實好易燉,係時間長少少.買左咁多LC,要用多D先抵嘛!

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