Category Archives: Dessert 甜品

香蕉蛋糕圈食譜

香蕉又香又甜,媽媽經常會多買幾條香蕉,等到它們滿佈斑點用來做糕點甜品。小公主們至愛中式香蕉糕,也很喜歡西式香蕉蛋糕和冬甩,媽媽決定將兩款西式甜品合體,做了冬甩形狀的香蕉蛋糕,加上白朱古力、椰絲、彩糖等裝飾,一次過滿足兩個願望。

香蕉蛋糕圈食譜

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Banana Bread Donuts Recipe

 

 

 

 

蘋果雪梨糖水食譜

媽媽未嫁之前,婆婆常說冬天氣乾燥要滋潤一下,經常煮一大鍋蘋果雪梨糖水,趁熱吃暖入心,雪藏後涼透心,是一款簡易的冷熱佳品。

蘋果雪梨糖水食譜

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椰林飄香小蛋糕食譜

小公主們最愛精緻的甜點,希望每天都有飯後甜品吃。為健康著想,媽媽將蛋糕變成迷你版,即使孩子們嚷著要多吃一、兩件,也不用擔心健康問題。現在焗蛋糕實在很輕鬆,只要按喜好買不同味道的蛋糕預拌粉,花點心思就可以做出自己的獨特口味。還有電子蛋糕機的出現,沒有焗爐也不用怕。

椰林飄香小蛋糕食譜
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香滑芝蔴糊食譜

芝蔴糊是媽媽童年最愛,充滿了很多回憶.婆婆知道媽媽愛吃芝蔴糊,所以,乖巧或考試成績好,就可以到學校附近的糖水舖,該店的芝蔴糊做得非常好,稠濃適中,極細滑,芝蔴味香濃,甜度適中,是我至今吃過最好吃的.可惜,當年被政府收地建公屋/居屋時,全村被拆,連小小店舖也結束營業了,很懷念呢!

美國超市買不到黑芝蔴,早前去唐人街,幸運地找到一大包黑芝蔴,立即買回家,煮了兒時至愛糖水給小公主們試吃,她們超喜歡,吃到津津有味,看著她們的笑臉,媽媽覺得好幸福.這個食譜做的味道芝蔴味不太濃,下次我會減少珍珠米份量,讓她們試試重芝蔴味的版本.

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冰糖紅豆食譜

紅豆又名相思豆,含有豐富鐵質,蛋白質,維他命B和多種礦物質,具有健美排毒,去水腫,利尿,補血和催乳的功效。紅豆絕對是平民補血之選,價錢便宜又容易煮,配紅糖煮更滋潤,用冰糖煮味道更清甜。女生閒時吃一碗美味的冰糖紅豆,臉色也變得紅粉菲菲,嬌俏可人。煮好的紅豆很飽滿,可以配湯圓、牛奶刨冰或涼粉一起吃,又可以做成紅豆冰、紅豆糕和紅豆包等美食,怎樣做也很好吃,愛美愛健康的女生一定要試。

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冰糖紅豆食譜
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肉桂蘋果配脆脆焦糖多士食譜

這個簡單美味的甜點,若能配上鮮磨肉桂粉和烘焙適中,更加美味無窮。喜歡偷懶的媽媽,不想先煮溶牛油,更懶得用刀塗牛油在麵包上,所以創製了這個簡易食譜。用家中常有放了幾天,開始變乾或已變乾的麵包,用來做這個脆脆焦糖多士減少廚餘浪費又添口福。小公主的手仔細細,所以特地切成小小三角形,煮了肉桂蘋果加在上面,美味小食即成。

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簡易鮮果沙律食譜

鮮果沙律很簡單易做,不懂廚藝也包無失手.它顏色鮮艷,健康又有營養,是早餐的不二之選,亦可作為下午茶小食或正餐的配菜.小朋友最喜歡甜甜的水果,小心她們會把你的一份也吃掉呢!

Simple Fruits Salad Recipe 簡易鮮果沙律食譜

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椰香藍莓法式薄餅(附食譜)

近期想試新早餐,媽媽成功創造了2款不同口味的法式薄餅(crepe),超易做又不易爛,配上鮮果和自製果醬,很美味呢!由於有太多食譜還未寫,朱古力味法式薄餅的食譜,請大家暫時到英文網誌觀看(按此),中文版會盡快補寫.上周三,大公主吃過媽媽煮的朱古力法式薄餅配草莓忌薕芝士饀料(英文食譜按此)才去上體操示範課(讓父母觀課和拍照的機會).教練見她不斷失敗和跌倒,問她是否吃了意粉或雞湯粉麵做早餐(像noodle般),她回答吃了法式薄餅和士多啤梨,教練聽到她的回答覺得有點難以置信,請我們下次帶一些fancy早餐給他,哈哈.媽媽每次聽到美國家長告訴小孩子,都是回家吃穀物早餐,麥樂雞或芝士通粉,沒有其他的.嘉嘉的早餐是法式薄餅,難怪教練覺得fancy.(嘉嘉的體操示範片段已上載至Facebook專頁,按此)

淡淡椰香的美味早餐,簡單易做,營養豐富又健康,只需15分鐘就完成,還可以讓小朋友自行加入饀料和製作,是很好玩的親子活動呢!

椰香藍莓法式薄餅食譜(12份)
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