雞手指沙律(附食譜)

今天終於有時間寫雞手指沙律的食譜,大家準備好早幾天介紹的意式香草麵包糠和蜜糖芥末醬沒有?只要加上煎炸好的雞胸或雞脾肉,放在沙律上,加上蜜糖芥末醬就可以吃,非常簡單.大家亦可以隨個人口味配合其他沙律醬食用.

雞手指沙律食譜(4位用)

 

材料:
雞胸/脾肉(切粗條)                             1.5磅
意式香草麵包糠                                 半杯
蜜糖芥末醬                                        適量
生菜(切絲/細片)                                 半個
蕃茄(切粒)                                          3個
洋葱(切絲)                                          1個
車打芝士(刨碎)                                  適量

烚蛋(切片)                                          4隻
油                                                       適量
密實袋                                                1個

做法:

1. 將所有材料洗切好.
 

 

2. 在密實袋中加入麵包糠,每次將5-6條雞肉放入後封口,上下搖動直至雞肉平均沾滿麵包糠.

3. 在平底鑊中,以中大火加熱至油滾,放入雞條煎炸約1.5分鐘(注意:不要移動它),反轉再煎炸1.5分鐘或直至熟透.

4. 在碟上放上廚房紙,將雞手指的多餘油分吸去

5. 用生菜舖滿碟面,按個人喜好加入蕃茄,洋葱,芝士和雞蛋

6. 將雞手指放在沙律上,然後加上蜜糖芥末醬,即成.

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